肉桂香蕉煎蛋餅的做法 【四川】肉桂香蕉煎蛋餅 肉桂香蕉煎蛋餅怎麼做

“沒有面粉，直接把香蕉與雞蛋混合煎成香蕉蛋餅。甚至，香蕉也無需要事先搗泥，一旦熟透，這傢伙實在太容易癱軟成泥，直接掰成小段，在蛋液裏攪和攪和就足矣。
加了一點肉桂，因為香蕉是涼的，而且，似乎肉桂與香蕉也挺搭。
不加一丁點糖，香蕉原本很甜，加熱後更甜。
這餅太軟，翻面需小心，一不留神就毀容。
無油無粉，低卡香蕉蛋，濃香四溢。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉桂香蕉煎蛋餅的做法步驟

• 1、用料：香蕉1根，雞蛋1個，肉桂粉1/4小勺

• 2、雞蛋磕入碗中，加入肉桂粉，

• 3、攪打均勻。

• 4、香蕉去皮切段，放入蛋液中，

• 5、一邊搗泥，一邊攪打均勻。

• 6、平底鍋燒熱，放入少許油，晃勻。

• 7、倒入香蕉蛋液，攤成餅狀。

• 8、蓋上蓋子，小火煎至表面呈半凝固狀態。

• 9、揭蓋，翻面，再煎1分鐘左右。

• 10、兩面金黃，出鍋，切塊食用。

小竅門

香蕉不加糖已經足夠甜，喜歡再甜一點可以根據自己口味酌情加糖。
煎烙時用小火，以免焦而不熟。
趁熱食用口感最佳。