![如何煮意大利麪不硬]( "如何煮意大利麪不硬")
- 加鹽再加適當的攪拌。意大利麪要在水燒開的之後，再加上適量的鹽才能放進去煮，煮到意大利麪變軟之後，用筷子每隔兩分鐘攪拌，直到意大利麪適合的軟度為止。在意大利麪開始變軟的時候，要改用中火去煮。煮熟後，可以淋上橄欖油，就可以吃了。...
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![玉米麪蒸餃怎樣和麪不硬]( "玉米麪蒸餃怎樣和麪不硬")
- 和麪時放入少許涼水。先將適量開水加入麪粉中，用筷子攪拌均勻呈現絮狀，再加入一點點涼水，用手揉麪至光滑。注意，澄面高筋粉比例為10比3，開水80度左右。蒸餃一般都用的是燙麪，若發黑純屬於正常現象。若沒有澄粉可用酵母粉代替。...
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![硬麪包好吃嗎-硬麪包有哪些]( "硬麪包好吃嗎-硬麪包有哪些")
- 平時出門遊玩，總需要準備些吃的，在糾結帶些什麼的時候，麪包就成了最好的選擇，根據人們的口味不同，有些人喜歡吃硬一點的麪包，那硬麪包有哪些？現在我們來一起來看看。硬麪包有哪些最典型的硬式麪包是歐式麪包，這是一種外面很脆，裏面有很軟和的麪包，比起那些一不小心被烤硬的麪包，歐式...
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![豆麪卷怎樣做涼了也不硬]( "豆麪卷怎樣做涼了也不硬")
- 和麪注意硬度再加入糯米粉即可。可以自己買來生豆麪做熟，用開水和麪，邊倒水邊攪拌，直到沒有乾麪。鍋加水燒開，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後晾涼，然後在熟豆麪上放入適當糯米粉，可以讓豆麪卷更有嚼勁，也不易變硬。把豆沙攤上薄薄一層，把面片捲成卷，切塊即可食用。...
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![麪條太硬煮不軟怎麼辦]( "麪條太硬煮不軟怎麼辦")
- 添加熱水繼續煮。煮麪條時，不宜使用大火，這樣會使麪條熟爛，口感變差。煮麪條的過程中，可以在水中添加食用鹽，煮出來的麪條口感會更加勁道。煮麪條的水要足，這樣能避免麪條互相粘連。麪條煮好後需要儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的麪條，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![怎樣炸冷麪不硬]( "怎樣炸冷麪不硬")
- 油炸後放入冰水裏。製作炸冷麪的過程簡單，將冷麪放入鍋中油炸一會，再放入冰水裏冷卻一會，直到冷麪軟硬相宜，才撈出冷麪。這樣做的目的是防止冷麪太軟或太硬。炸熟後的冷麪，再加入辣椒麪就可以食用了。在炸冷麪的時候，適當炸5分鐘左右，能使冷麪口味更佳。...
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![面硬發不起來怎麼補救]( "面硬發不起來怎麼補救")
- 1、加温開水。加入温開水的面會變得更軟一點，但需注意加入的水温度不能過高。和麪過程中水不能一次性加完，需要在和的過程中邊和邊加。2、加酵母菌。加入一定量的酵母菌能讓麪糰有效變軟。3、加小蘇打。和麪時加入小蘇打可以讓麪糰變軟。...
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![大餅面里加什麼才不硬]( "大餅面里加什麼才不硬")
- 使用温水和麪，在面里加入少量小蘇打，這樣做可以使做出來的大餅鬆軟。做好的大餅，可以直接食用，也可以卷蔬菜、火腿等食用，還可以切成條，做成燴餅、炒餅等。吃剩的大餅，不能室温保存，容易回油腐壞，裝入保鮮盒或者保鮮袋，密封后放入冰箱保存為宜。...
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![怎麼才能使發麪餅涼後不硬]( "怎麼才能使發麪餅涼後不硬")
- 密封起來。通常情況發麪餅涼了之後都會變硬的，這是因為餅中的水分揮發，但也不是並無辦法，比如將餅放入能密封的保鮮盒中，或者從根本上在製作的時候多放一些水，使發麪餅足夠軟，這樣涼了之後也不至於會變得很硬；或者在儲存的時候在底部放適量的水。...
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![怎麼和麪做餅涼了也不硬]( "怎麼和麪做餅涼了也不硬")
- 先熱水後冷水。餅是生活中比較常見的主食之一，涼了的餅常常會很硬，吃起來特別影響口感，要想餅不硬，關鍵就在於和麪的時候要先用熱水把麪糰淋濕攪拌成絮狀，然後再加冷水慢慢和麪，最後還要在麪糰的表面刷一層油，醒發半小時以上，這樣和的麪糰特別的柔軟，即使餅涼了也不會硬。...
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![做酥餅怎樣和麪涼了不硬]( "做酥餅怎樣和麪涼了不硬")
- 和兩次面，一次用水，一次用油。製作酥餅時要控制好火候，火候太大，酥餅很可能會變糊，影響口感。同時做的時候要隨時翻閲，防止因為受熱不均勻出現烤焦的現象。影響其外觀。和麪時要和兩次，酥餅中可以包各種餡料，例如肉餡，豆沙餡，芝麻餡等。...
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![硬麪饅頭怎麼做-硬麪饅頭的做法]( "硬麪饅頭怎麼做-硬麪饅頭的做法")
- “北方過年總要蒸些硬麪饅頭。硬麪饅頭好吃，但是揉麪很累，得用勁的反覆揉搓摺疊、揉搓摺疊……至到麪糰光滑😆😆😆”食材明細主料五得利麪粉（1000g）酵母（5g）温水（450g）輔料乾麪粉（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）硬麪饅頭的做法步驟1、450g温水中加入10g鮮酵母化開，一點點的加...
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![小米麪發糕怎麼蒸才不硬]( "小米麪發糕怎麼蒸才不硬")
- 控制好麪粉和水的比較為1：1.5即可。在蒸小米麪發糕之前，要先用酵母粉來發酵麪粉，來讓麪糰看起來更加鬆軟一些。發糕，比較常見的口味有玉米味發糕、綠豆味發糕以及棗泥味發糕等等。當發糕做好後，可以搭配豆腐腦以及豆漿等等一起食用。...
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![小米麪發麪餅怎麼蒸才不硬]( "小米麪發麪餅怎麼蒸才不硬")
- 麪粉和水的比例是1:1.5。做發麪餅的時候需要把麪粉發酵一下，麪糰會更加的鬆軟。小米麪發麪餅是發麪餅的一種，做的時候小米需要用水浸泡，之後磨成粉，再加入麪粉，擀成圓形麪糰後加入棗泥餡，之後蒸和煎一下，煎的時候用小火慢慢煎。...
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![硬片面包怎麼做-硬片面包的做法]( "硬片面包怎麼做-硬片面包的做法")
- “餓了的時候不想吃味道單一的白土司，那就給生活添些味道吧。當土司遇到南瓜；當土司邂逅水蜜桃……感覺！！！自己親手做體會一下吧”食材明細主料土司（四片）輔料南瓜（適量）水蜜桃（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）硬片面包的做法步驟1、南瓜去皮去瓜子上屜蒸熟打成...
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![擀麪皮如何保存不硬]( "擀麪皮如何保存不硬")
- 1、裹上保鮮膜，放到冰箱保鮮層儲存，等要用的時候再取出，等恢復室温再使用即可。2、可以再麪皮表面撒上一層薄薄的麪粉，再蓋一張未乾的乾淨毛巾在上面即可，但這個方法僅限於當天使用完畢的；若要隔天在使用的，還是要放到冰箱儲存的。...
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![如何讓麪包過夜不發硬]( "如何讓麪包過夜不發硬")
- 和蔬菜密封在一起。先將生菜、芹菜等新鮮的綠蔬放進保鮮袋裏，然後把麪包裝入袋裏密封，存放在常温環境下即可。這是通過綠葉蔬菜來調整袋子裏的濕度，起到延長保質時間，保持麪包新鮮不發硬的目的。麪包吃的時候，可以直接食用，也可以用微波爐烘烤30秒。...
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![烙餅怎樣和麪不會發硬]( "烙餅怎樣和麪不會發硬")
- 用温開水和蘇打水進行和麪。這樣和出來的面比較軟有彈性，和麪的時候不能用冷水，水太涼會導致和出來的面是硬的，但是太熱的水也是不可以的，這樣面就會被燙熟。將面和好之後醒發半個小時左右的時間就可以進行烙餅了，烙餅的時候不能用大火，不然烙出來的餅容易糊。...
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![蒸餃的面怎麼和不硬]( "蒸餃的面怎麼和不硬")
- 熱水和麪，加點豬油。可以使用開水和麪，熱水可以使澱粉在較高的温度下發生膨脹的現象，餃子皮會更加柔軟；和麪的時可以放一點豬油，它會使餃子皮更加柔軟；也可以蒸餃子時刷一層油，鎖住餃子皮的水分；蒸餃子要保持足夠的時間讓餃子皮更加柔軟。...
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![皮球桃是不是硬硬的]( "皮球桃是不是硬硬的")
- 夏季很多水果都成熟了，這個時候也是吃桃子的季節。皮球桃就是桃子中的一種，對於愛吃皮球桃的吃貨來説，這個季節不容錯過。那皮球桃是不是硬硬的？來吧，我們一起往下看看吧!一、皮球桃是不是硬硬的我們在商店買桃子的時候，是不是總會分不清楚哪一種桃子才是皮球桃呢?還是覺得，是桃...
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![用麪粉做的南瓜餅烤會不會硬]( "用麪粉做的南瓜餅烤會不會硬")
- 會。做南瓜餅的粉，通常是用糯米粉和麪粉按照一定比例調製的，這樣製作的南瓜餅會軟糯且有一定的嚼勁，若沒有糯米粉只用麪粉，則南瓜餅會偏硬，可以加入酵母進行發酵，來改善麪粉的硬度，做好餅以後，家中有電餅鐺最方便，開小火，直接烤3分鐘時間，讓南瓜餅裏外全熟透即可。...
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![冰糖葫蘆外面的糖為什麼不硬]( "冰糖葫蘆外面的糖為什麼不硬")
- 糖和水比例不對、糖熬製時間過短、室温過高等都會引起冰糖葫蘆外面的糖出現不硬的情況。糖水比例2：1下鍋熬製，糖水起魚眼泡、顏色呈金黃色時糖就熬好了。時間不要過長，若糖水熬焦了，則味道發苦。糖葫蘆種類很多，例如：山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆等。...
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![用麪粉做南瓜餅怎麼做不硬]( "用麪粉做南瓜餅怎麼做不硬")
- 少加一點麪粉。用麪粉做南瓜餅過硬，可能是因為麪粉配比要比南瓜高，可以一次少加一點，少量多次添加，然後和搗成泥的南瓜一起快速用手揉成麪糰，也有可能因為製作時間過長，導致南瓜餅過硬，若炸制時間長也會導致南瓜餅過硬。...
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![意麪煮多久就不硬了]( "意麪煮多久就不硬了")
- 八至十分鐘。意麪的種類不一樣，煮制的時間也會有所不同。喜歡吃口感勁道的意麪，可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的意麪，可以酌情增加煮制的時間。煮意麪的過程中可以添加適量的食用鹽，既能避免意麪互相黏連，也能使增加意麪的底味，使意麪吃起來口味更好。...
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![怎樣製作麪包才不會發硬-麪包烤出來發硬是什麼原因]( "怎樣製作麪包才不會發硬-麪包烤出來發硬是什麼原因")
- 小公主們在家總是會給家人或者自己烘焙麪包，家庭的很多感情也是由一個又一個的美食產生，但是在烘焙麪包的時候，很多人都會遇到一個令人苦惱的問題其實出現這些問題，麪包太硬。那麪包烤出來發硬是什麼原因?怎樣製作麪包才不會發硬?讓我們來説説這個問題。一、麪包烤出來發硬是...
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味味甜
