陰米蛋粥怎麼做-陰米蛋粥的做法

“陰米，據説是滋陰補腎的米，這陰米的老媽自己做的，端午回老家的時候，老媽給了1大包讓我帶回來，一直懶得做，週末翻了翻冰箱，確實沒什麼吃的了，乾脆給自己做一碗陰米蛋粥吧~~~沒辦法！誰叫我懶，不想出門覓食呀~~將就了吧！照老媽説的方法做的，還可以哈！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陰米蛋粥的做法步驟

• 1、準備材料，一眼明瞭哈。最重要的就是要用豬油來做！老媽説只有豬油做出來的才最地道、最好吃哦！所以這豬油也是我從老家帶回來的哈~~~

• 2、鍋中放適量豬油哈

• 3、油融後，轉中小火，抓1-2把陰米放鍋裏翻炒哈

• 4、炒到陰米都泛點金黃色，就盛出待用哈，象這樣就可以了

• 5、將就倒出陰米的鍋煎蛋，都不用再添油了！呵呵！我喜歡吃溏心的，所以煎一會就把荷包蛋盛出來，備用哈

• 6、再把炒好的陰米倒回鍋，加水、加冰糖哈！適量，根據個人口味，也可以加鹽，但是我本人覺得還是甜的陰米粥好吃哈~~~

• 7、中小火，煮陰米哈！其實不介意吃不吃溏心蛋的人還可以省略把蛋倒出來的這步，蛋煎好了直接把陰米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到陰米軟、糯，就可以出鍋啦~~~，因為我喜歡吃溏心蛋嘛，所以陰米煮好了我再將蛋倒回去，稍微熱一下，準備出鍋了哈~~

• 8、OK！完成了！我的晚飯！陰米蛋粥！好吃哦~~~

小竅門

現在好多人是用豬板油熬豬油，但是用肉油來熬豬油更好哦！也是老媽説的，熬出來的油更雪白、沒有異味。