肉米槐花麥飯怎麼做-肉米槐花麥飯的做法

“陝西關中農家傳統小吃，是用各種菜蔬和以乾麪粉，蒸而食之，叫做麥飯。關中東府農村麥飯種類很多，有肉麥飯、饃花麥飯、辣子麥飯等。麥飯可以用上等食材，也可以用一般食材製作，可素更可葷。下面介紹槐花肉麥飯的製作方法。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉米槐花麥飯的做法步驟

• 1、槐花洗淨控幹水分。備肉米，葱切小段，姜切末，蒜切片，辣子切環。

• 2、淨鍋添油，熱後倒入葱段，薑末煸香後倒入肉米，炒散，加鹽、味精、胡椒粉，炒至剛熟。

• 3、盛入小碗。

• 4、槐花置籠屜上加入麪粉。

• 5、加入炒好的肉米。

• 6、拌勻上鍋，蒸約20分鐘。

• 7、放入葱、蒜、紅椒鹽。

• 8、調入味精、香油。

• 9、另置一鍋加入熟菜油，燒至8成熱潑在葱、蒜片及辣子段上。再次拌勻食用。