小米紅棗粥的做法 《小青de美食》小米紅棗粥 小米紅棗粥怎麼做

“小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養。棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。紅棗有活血、補氣、健腦的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成腸胃積食、大便乾燥.小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。老人們都説小米最養人，特別是小米粥表層的一層“油脂”最有營養，一般家裏都用來喂小孩子.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米紅棗粥的做法步驟

• 1、小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選乾淨，紅棗洗淨待用.
• 2、將小米倒入砂鍋中，加入清水，大火燒開後轉小火.
• 3、中途攪拌一下以免粥粘鍋，再加入紅棗，然後放入冰糖煮成稠粥即可.一般小火20分鐘粥就容易爛了.

小竅門

紅棗有活血、補氣、健腦的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成腸胃積食、大便乾燥.所以一次不可吃太多.或則易上火.