海蔘小米粥的做法 營養早餐：海蔘小米粥+油酥小鹹魚 海蔘小米粥怎麼做

“軟糯鮮香的海蔘小米粥搭配香酥可口的小鹹魚，找到家的感覺了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘小米粥的做法步驟

• 1、將大黃米小黃米浸泡一晚，睡覺前泡上，鹽乾的海胖頭魚也同養清洗後浸泡一晚。

• 2、早上砂鍋添水煮開，放入泡好的小黃米和大黃米。中火煮30分鐘。加入切片的海蔘、鹽和薑絲小火煮燉10分鐘。關火

• 3、將泡發好的胖頭魚切三段，頭尾酥炸，中段清蒸。搭配海蔘小米粥，營養早餐完成！

小竅門

胖頭魚泡好一定要瀝乾水分再酥炸。小米粥要選用大黃米和小黃米，一個樣口感可以兼顧。