你必須知道的事兒-挑選蜂蜜怎樣最好

提起蜂蜜，想必大家再熟悉不過了。蜂蜜的吃法很多，不僅可以入菜，也可以用來製作小點心。有的人更喜歡用蜂蜜調製成蜂蜜水來喝，不僅喝起來甜絲絲的，而且還非常有營養。但是現在的純天然蜂蜜很少，而且假蜜盛行，我們應該在購買時仔細鑑別。那麼，挑選蜂蜜怎樣最好呢，我們一起來看看吧。

挑選蜂蜜怎樣最好，你必須知道的事兒

1.觀察蜂蜜的結晶情況

很多蜂蜜在温度適宜的情況下都是都會產生結晶狀態，當然除了龍眼蜜等少數蜂蜜種類以外，其他多半都容易產生結晶狀態。蜂蜜在結晶以後狀態比較疏鬆而且不容易融化，我們把蜂蜜吃在嘴裏不會硌牙。結晶的蜂蜜用牙齒咀嚼有種軟綿綿的感覺。而假蜂蜜則不會結晶，即使假蜂蜜結晶了也是裏面添加其他物質了。

2.觀察蜂蜜產氣的情況

因為在純天然的蜂蜜含有活性酶等成分，所以蜂蜜發生會產氣現象。而且濃度高的蜂蜜產氣的狀態會相對較少。

3.用水沖泡

我們可以直接把買回來的蜂蜜用温水沖服。如果衝出來的蜂蜜水我們喝起來偏酸，則説明裏面是含有蜂蜜成分的。如果衝出來蜂蜜水我們喝起來不酸，則説明裏面沒有蜂蜜成分。

4.直接品嚐

蜂蜜好不好，嚐嚐就知道。好的蜂蜜吃起來有種花香，而且是天然的香氣並伴有發酵後的味道。而假蜂蜜會有着奇怪的味道或是沒有味道，要麼就是香味太濃烈，離着很遠都能聞到。

5.看看蜂蜜的含水量

好的蜂蜜含水量是比較低的，而不好的蜂蜜則是含水量相對來説較高。我們可以拿一張餐巾紙，再拿一根筷子蘸取蜂蜜，滴一滴到餐巾紙上觀察它的狀態。如果蜂蜜不宜擴散，則證明它的含水量是比較低的，這種則是質量較好的蜂蜜。如果滴入蜂蜜狀態容易擴散，則證明這個蜂蜜含水量相對來説很多，這樣的蜂蜜則質量不佳。

挑選蜂蜜怎樣最好，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。我們推薦的方法都是乾貨，可以在購買之前和食用蜂蜜的過程中仔細對比一下。用蜂蜜做出來的果汁別有一番風味，用蜂蜜製作的小點心美味撲鼻，感興趣的小夥伴可以試試這些做法呢。