凍頂烏龍茶的小常識有哪些-凍頂烏龍茶的傳説是什麼

台灣凍頂烏龍茶，就是在台灣凍頂那裏，屬於“茶中聖品”，今天就由小編來為大家慢慢介紹台灣凍頂烏龍茶的信息和傳説吧！

一、凍頂烏龍茶的傳説

傳説烏龍茶就種在了山頂上，因為山高路滑雨多，茶農只能繃緊腳尖才能到達山頂，故稱“凍頂”，而烏龍茶據説有一位叫林鳳池因為家窮沒法去福建參加科舉，鄉人就籌款給他路費，過了幾年後他登科後就從福建帶了烏龍茶苗到台灣，在凍頂山上種了茶樹，經過精心培育成了清香可口的茶，被道光十分讚譽，從此台灣的烏龍茶都叫凍頂烏龍茶。

二、凍頂烏龍茶的小常識

1.凍頂烏龍茶茶葉成半球狀，色澤墨綠，聞起來有天然的清香，經過沖泡後的茶湯變為金黃色，聞起來有濃濃的熟果香味或者桂花香，喝完後會回甘。

2.凍頂烏龍茶在春季採摘出來的是最好的，香高味濃色豔，秋茶次之，夏茶最差。

3.在選購凍頂烏龍茶的時候要注意茶葉條索是比較緊結、彎曲，顏色墨綠，還會有灰白點狀的斑，聞一聞會有清澈的茶香，沖泡後湯色呈金黃色，回甘味十足便是上等凍頂烏龍茶了。

台灣凍頂烏龍茶屬於茶中佳品，茶湯品質高，回甘味強，尤其是上等的凍頂烏龍茶色香味俱全，配上合適的喝法，既高雅又健康。