蝦還可以做成什麼菜-燜大蝦是什麼地方的菜

蝦子的營養物資含量非常高，是大家比較喜歡吃的一種海鮮，蝦肉最適合做成火鍋，或者是油炸着吃，非常美味。蝦子的價格比較高，但大家都能接受，買蝦子的時候一定要買新鮮的，這樣的做出來才好吃，在中國有一道非常出名的燜大蝦，這道菜非常受歡迎，今天小編就帶大家瞭解一下燜大蝦是什麼地方的菜。

一、燜大蝦是什麼地方的菜

燜大蝦屬於魯菜，是膠東地區的比較出名的特色菜，燜大蝦看起來顏色非常鮮豔，是用小火將他們燜熟的，煮熟之後廚師們會放入特製的湯汁，這種湯汁就是整道菜的精華部分，能讓這道菜變得又香又麻又辣。這道菜完美的保持了蝦的原味，整個蝦的形狀沒有被破壞。做這道菜的時候，大多數人會選用對蝦，對蝦是比較美味的，肉質細膩。

二、蝦還可以做成什麼菜

1.黃金鳳尾蝦

這道菜就是用新鮮的對蝦放在混有雞蛋的麪粉中，然後將它們一起放在油鍋中炸，炸到八成熟的時候就可以撈出來了，注意要控油，不然就太油膩了，這道菜顏色非常好看，特別鮮豔是金黃色的。雖然是放在油鍋中炸，但是吃起來一點也不油膩，又香又脆。

2.芙蓉蝦

蝦子還可以做成芙蓉蝦，芙蓉蝦的做法和黃金鳳尾蝦是相似的，都用了雞蛋和麪粉，只不過芙蓉蝦比黃金，鳳尾蝦更辣，芙蓉蝦的外面還裹了一層面包皮。加入了麪粉之後的龍蝦顏色都會變成金黃色的，這種顏色能提高人的食慾，而且蝦子做好之後會香氣四溢，如果能向蝦肉中加一些料酒，那味道就更好了。

除了燜大蝦是地方特色菜以外，小編講到的黃金鳳尾蝦以及芙蓉蝦都是廣東地區的特色菜，這幾種蝦肉菜的製作方法流傳出去了，所以中國的各個地區的人都曾經品嚐過這幾種蝦做的美食，非常好吃。小編最喜歡吃的還是燜大蝦。蝦肉鮮紅的樣子，至今無法忘記。