義烏美食有哪些

提到浙江義烏的時候，大家第一想法可能是義務小商品市場。在義烏就可以找到很多物美價廉的小商品。但其實義烏美食也很多。那麼義烏美食有什麼呢?在這裏我給大家介紹幾個小吃。

義烏美食

1.義烏火腿

火腿一般是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制而成的"叁明治火腿"，又名"火肉""蘭薰"義烏火腿作為浙江義務的傳統特色小吃之一，距今已經有八百多年的歷史了。製作工藝非常精細，通常選用優質的豬後腿為塬料，採用當地的傳統制作方法制作而成，所製作出來的形似琵琶的火腿，皮色黃亮，香氣濃郁，營養及其豐富、鮮美可口。

義烏火腿不僅營養豐富，而且吃法相對來説也比較多樣，不管你是拿來煎煮或者直接吃都是十分美味。可以選擇將火腿切片放入鍋中翻炒，然後加入少許米酒，小火慢慢翻炒，炒至火腿較軟即可。新鮮出爐的火腿香氣四溢。是到了義烏，不可錯過的一道美食。也可以買回家自己做着吃。

2.東河肉餅

東河肉餅是浙江義烏傳統的漢族小吃，麪粉為主要原料，採用傳統手藝製作，製作手法精細，其色澤光亮，味道鮮香、油而不膩。是在清朝嘉慶年間出現，有着非常悠久的歷史。

義烏特色小吃另外還有神仙雞、佛堂白切羊肉、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牽面等等。大家去到美麗的義烏的時候，逛完義務小商品市場，見過那裏的人和物，不妨去大街小巷逛一逛，嘗一嘗義烏美食，來犒勞下自己的胃。