楊梅怎麼吃才健康

炎炎夏日將至，總會令人想起楊梅，口感酸甜爽口，深得廣大羣眾的喜愛。楊梅是我國十分出名的一種水果，最早的成熟期是六月下旬浙江盛產的楊梅，十分鮮甜，在我國擁有非常高的人氣。喜歡吃楊梅的人是非常多的，那麼懂得楊梅的人又有多少呢？

馬上就要到夏天了，枝頭的楊梅也快成熟了，一想到那嬌豔欲滴的色澤，酸甜多汁的口感，小忙果的口水就氾濫成災，也難怪會有“望梅止渴”這個一個典故了。宋代有詩云：五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味勝河溯葡萄重，色比瀘南荔枝深”，大詩人陸游更是楊梅的忠實粉絲。就説到楊梅，除了它那獨一無二的口感，它的功效也是不容小覷哦，而楊梅怎麼吃才健康?

一、楊梅的功效

在李時珍的《本草綱目》中説楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸於白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。

(1)祛暑生津：楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費得起的，因此廣泛流傳。

(2)抑菌作用：科學研究實驗發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。楊梅的酸味還可以起到消炎的效果，對於治療牙痛等疾病有神奇的功效。

(3)降血壓、保護心臟：在楊梅中還富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對保護心臟降血壓都有很大的幫助。

(4)利尿：楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用於腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。

(5)助消化：炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進食，楊梅可以幫助你提高食慾。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維生素C，我們都知道楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食慾，加強胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

(6)排毒養顏：楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利於體內的毒素排出，因此有排毒養顏的作用。楊梅還可以幫助你減肥，楊梅中的果酸可以抑制體內的糖類向脂肪轉化，從而達到減肥的效果。楊梅中的維生素C和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老和抵制癌症。

(7)防癌抗癌：因為楊梅中含有豐富的維生素C和維生素B2以及果仁中含的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，因此，對防癌抗癌有一定的功效。

二、吃楊梅的注意事項

1.食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。記得小時候，小忙果因為貪吃楊梅，牙齒可沒少受苦。

2.吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”;楊梅引起上火的原因主要是由於楊梅所含有的酸性物質不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應該儘量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得概率就會大大的減少;

3、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯後時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重，飯後食用的話，胃酸的分泌就會比較有節制，不會危害到食用者的健康;

4、另外，糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情;

5、最後，便祕的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因就是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

古今中外，楊梅都一直深受人們的喜愛；在古代有許多詩人用他們的才學歌頌着楊梅，這些詩句都一直至今；如今我們也有耳熟能詳的成語“望梅止渴”；楊梅在我們的生活中無處不在，真的是令人喜愛非常。竟然大家都如此喜歡吃楊梅，就更要學會楊梅怎麼吃才好。