南瓜怎麼煮才好吃

南瓜怎麼煮才好吃，對於愛吃南瓜的人可以學習一下，南瓜是一種常見的蔬菜，吃起來口感比較甜，是孩子們特別喜歡吃的一種食物，選擇南瓜的時候要選擇吃起來口感比較好吃的南瓜，這樣做出來的美食才會更美味，更可口。

南瓜怎麼煮才好吃

一、黃豆糙米南瓜粥

原料：黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。

做法：

1、黃豆洗淨並泡水3-4小時、糙米洗淨泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

二、蛋黃南瓜

原料：南瓜 鹹鴨蛋

裝飾料：香菜

調 料：鹽 雞粉 食用油

做法：

1、先把南瓜削皮。

2、將南瓜切開，去子，然後切成大小均勻的條形塊。

3、鹹鴨蛋去皮、去清。用刀將蛋黃壓碎。半斤的南瓜條需要大點的鹹蛋黃3-4個。(在選擇鹹鴨蛋上，最好讓商家打開看一下，如果能買到農村散養的鴨蛋最好的，蛋黃又香，油又多)

4、鴨蛋黃膽固醇含量較高，不要吃的太多!

5、燒水焯南瓜，不要煮的太久，(沒有經驗建議你嘗一下，不要太硬了就可以。)

6、鍋里加油，有了温度將壓碎的鴨蛋黃加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黃起泡，加一點點水，千萬不可多!(加水是因為蛋黃起泡後會較幹，稀一點)

7、蛋黃已經有鹹味了，少加鹽，雞粉少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，蛋黃會向泡沫一樣粘滿南瓜的。

三、紅燒南瓜

紅燒南瓜做法

1、南瓜切塊;不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦;

2、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁(醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點)。

3、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁;出鍋時多撒些葱花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了。

4、只要注意三個要點，做出的乾燒南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分，南瓜丁可以切大一些，也不能太薄，這樣煎的時候不容易碎，也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都結一層焦皮，這樣最後吃起來就是外焦裏酥的口感!

5、還有就是燒汁的調配和使用，燒汁可以根據口感調，我做的就是偏甜一些的口感，但這裏面的醋一定不能省，加了少許醋燒出來的南瓜非常的香。不過醋只是增香，不能加太多，否則就有酸味了。燒汁也一定要收幹，使其厚厚的包裹在南瓜上，這樣才夠味，好吃!也才有乾燒的感覺!

6、最後出鍋撒的葱花也是功不可沒，一定要多撒些，葱香和醬香混合在一起的味道，真的是美妙極了!

我們已經知道了南瓜怎麼煮才好吃，所以今後吃南瓜的時候要學習這些方式和技巧，才能吃上好吃的南瓜美食，文章介紹的三種用南瓜做的食物我都比較喜歡吃，是值得推薦的三種美食。有黃豆糙米南瓜粥，蛋黃南瓜，紅燒南瓜。