要怎麼燜五花肉才更好吃？

現在一打開搜索引擎，去搜索燜五花肉的做法，會有很多種做法，可以説是五花八門，除了像東坡肉式的做法，還有其他加上配菜的做法，比如鹹菜燜五花肉、五花肉燜鯧魚乾、苦瓜燜五花肉、五花肉燜茄子、燜排骨五花肉、五花肉燜豆角等等，五花肉的做法很多，現在小編接下來介紹兩種適合夏季的燜五花肉的方法吧。

一、要怎麼燜五花肉才更好吃

要讓燜五花肉變得好吃，可以嘗試搭配各種各樣的食材去調配五花肉的口感，最終達到自己滿意的程度。下面介紹幾種家常的的燜五花肉的做法吧。

1.苦瓜燜五花肉

用苦瓜來燜五花肉是很適合夏天的吃法，到了夏天像吃五花肉但是又怕又油膩和上火，這個時候加上苦瓜就安心了。

（1）將五花肉處理乾淨，切成塊，備用，再準備好苦瓜，切片備用，

（2）其次，熱鍋，放入五花肉翻炒至焦黃，在加入姜塊和冰糖，翻炒，然後放花雕酒或者料酒，再加入生抽和老抽，翻炒一會兒就加入適量水燜。

（3）最後待水快乾的時候加入苦瓜，蓋上鍋蓋燜八分鐘，就可以出鍋了，一道苦瓜燜五花肉就好了。

2.五花肉燜鯧魚乾

（1）準備好葱薑蒜，切好，然後將五花肉洗淨過水，切成塊，鯧魚乾切成段，香菇用水泡好，

（2）熱鍋，放油，然後加入衝姜蒜炒香，然後放入五花肉翻炒至焦黃，然後加入香菇翻炒一會兒後，加入生抽、老抽。將肉放置砂鍋

（3）再將鯧魚乾炒香，至兩面金黃，然後將魚放入砂鍋，加水沒過鯧魚，大火燜半個小時就可以了。

二、怎麼燜五花肉的注意點

1.處理花無肉的時候，要儘可能的將肉的血水洗乾淨，避免腥味重。

2.燜五花肉的時候儘量燜煮的時間長一點。

除了上面介紹的一些方法，其實還有很多的搭配方法，比如喜歡吃梅乾菜的人，梅乾菜燜五花肉就是一個很不錯的選擇，喜歡吃蔬菜的人也可以將蔬菜和五花肉搭配在一起，多一下清爽的口感。只要是願意去嘗試，就有很多種做法，可以看看五花肉和各種的菜碰撞出什麼樣的火花。