滿足你都吃貨心理-延安美食有哪些

延安這座城市是一座歷史悠久的城市，因為這座城市的地理位置比較特殊，所以這裏的風土人情也和別的城市的風土人情不大一樣，這裏的人們有一套自己特有的飲食習慣，説起延安的美食，可以説數也數不清。那麼延安有哪些特色飲食呢？我們來一起看一下延安美食大全。

延安美食有哪些

一、肉夾饃

肉夾饃是延安地區的一個特色小吃，其實大家對這個小吃並不會感到陌生。實際上這個小事就是把兩種食材巧妙結合在一起。在白吉饃內加入臘肉汁，這樣做出來的肉夾饃不僅色澤紅潤，而且氣味芳香，吃起來肉質軟嫩，非常的美味，讓人回味無窮，也有它自己獨特的風味兒。

二、涼粉兒

涼粉這個小吃是陝北特有的風味小吃，涼粉的製作原料也不相同，有的是用綠豆粉做成的，有的是用扁豆粉做成的，有的是用洋芋澱粉做成的，還有的是用蕎麥粉做成的，而人們覺得用綠豆粉做成的涼粉才是上乘的涼粉。用綠豆粉做成的涼粉不僅色澤嫩綠鮮亮，而且有清熱解毒的功效，特別是在夏天的時候，多吃涼粉可以清熱解毒。涼粉也有兩種吃法，可以熱着吃，也可以冷着吃不過，夏天的時候吃涼粉，很多的人都喜歡冷着吃。

三、洋芋擦擦

其實洋芋這個東西就是我們平常説的土豆，在陝西的一些地區把土豆叫做洋芋，把土豆用擦子擦成長條的薄片，然後再放入花椒、姜粉、鹽、葱絲這些調料，再放上面粉充分攪拌均勻之後，就可以放在蒸鍋內蒸了，蒸熟之後可以盛在大碗中，然後再加入適量的蒜泥、辣子、醬油、醋。放在鍋內爆炒一下，就可以開吃了，這樣做出來的洋芋擦擦酥綿可口。

四、錢錢飯

這道延安美食的主要材料就是一些粗糧。取適量的黑豆，在水裏侵泡一段時間，然後把黑豆碾壓成片，形狀就像銅錢一樣，所以百姓們稱這道小吃叫錢錢飯。在鍋內放入兩成豆錢，八成大米，用火來煮，當煮到半熟的時候再放入小米，直到煮熟就可以了。這是一道非常有營養的小吃，小編還是建議大家常吃。

五、子長煎餅

製作煎餅的主要原料是蕎麥粉，在陝北這個地方，蕎麥粉可以和熱豆腐，豆腐乾，還有各種蔬菜搭配起來一起食用。可以説吃的方法很多，這樣搭配起來一起吃，十分美味。在陝北地區這個小吃一年四季都可以吃，做好之後立刻吃，這樣口感將會更好。因此這道小吃在陝北地區也非常受人們的喜歡。

隨着社會節奏的快速發展，人們在旅遊時，旅遊景點不再是人們唯一的關注，大家對美食的熱衷已經超過一切，哪裏有美食，哪裏就有好風光。眾所周知陝北是中國的革命聖地，許多老一輩革命家在這生活了許多年，為我們後代流下了許多文化遺產，還留下了許多延安美食。