雲南好吃的有哪些？

説道雲南就想到的是好山好水，好美味。你知道雲南好吃的有哪些呢？他們統一的服裝，統一的風格總是讓人賞心悦目。他們很有自己的特色，而且還有濃濃的風情，讓你來到這就愛上這座城市。雲南是旅遊的好地方，當然可不是簡單來旅遊的，吃也是很重要的哦。

雲南好吃的有哪些？

1、過橋米線

過橋米線不止在昆明，相信在各地都有在賣，但是，吃過昆明的過橋米線，你會發現沒有一個地方的比昆明的正宗，我想過橋米線的故事每個人都有聽過，過橋米線已有一百多年的歷史，五十多年前傳至昆明，吃法獨特，將生的鴿蛋或者雞蛋放入裝滿滾燙的鴨湯中，在依次放入生的五花肉片和雞肉片，輕輕攪動後加入燒肉等熟肉，然後加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線，最後放調味料。湯汁滾燙、但不冒熱氣，吃起來要小心燙口哦。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是雲南的名菜之一，在氣鍋下放一個盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入氣鍋內，純由蒸汽將鍋蒸熟，保持的雞的原汁原味，肉質嫩香，湯清鮮美，汽鍋雞常以三七、蟲草加入，有滋補功效哦。

3、豆花米線

豆花米線屬於雲南傳統美食之一。米線加入豆腐腦，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次澆上甜鹹醬油、蒜薑汁、麪醬、胡椒粉、醃菜、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米線就生成了，豆腐腦和米線搭配，味道真的很獨特。

4、野生菌

每年7、8月份都是吃野生菌的季節，而在昆明也一樣，一到這個季節，就要空出一天去嚐嚐種類繁多的野生菌。野生菌含多種氨基酸，營養豐富、味道鮮美、其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、奶漿菌等。其中還有一些價格比較高的菌種，分別是：黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜餚，都是舌尖上的美味。

5、燒餌塊

燒餌塊是雲南當地的一種特色小吃，是用蒸熟的米碾壓成薄片的圓型狀，種類分為紫米和白米、用炭火烤制，加入香腸、油條、然後塗上甜醬、花生醬、滷腐等醬料，米的清香配上醬香，別有一番風味。

6、老奶洋芋

老奶洋芋是昆明比較特色的一道菜，製作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮後，將其研成泥狀，然後放入鍋內用少許油炒，並加少許葱花。在雲南，人們説這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費牙力，特別適合老人孩子食用。

雲南的過橋米線就是我的最愛，一直吃不到正宗的過橋米線，有點遺憾。以後一定去雲南看看。不僅僅對雲南好吃的，還有他們淳樸善良的人們，被他們深深的吸引到了。如果有時間的話可以去雲南玩一玩，領略一下當地的美好以及美味的小吃，以及那些漂亮的人們。