魚腥草蘑菇湯的功效及作用

蘑菇是平常家庭中十分常見的的食材，可以涼拌、酸辣、糖醋、蒸煮炸，烹飪方式多種多樣，各種方法都能體現的美味之處。但你們聽説過魚腥草蘑菇湯這種吃法嗎？那麼魚腥草蘑菇湯又有什麼功效及作用呢？感興趣的朋友就跟隨小編繼續往下看吧。

魚腥草蘑菇湯的功效及作用

1、通便排毒

人體中有諸多難以消化的纖維，常常阻礙着人體的正常的新陳代謝，而蘑菇中含有的一些纖維成分，可以有效的吸收腸胃中剩餘的膽固醇等物質，有效保持腸內的水分，更可以有效的預防糖尿病、動脈硬化等疾病。

2、補血煥膚

蘑菇也含有豐富的維生素B，對人的皮膚也有極大的好吃，維生素B能有效的有促進皮膚代謝，並且還可以保持皮膚水潤光澤。並且蘑菇中豐富的鐵元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持紅潤的面色，維持充足的血氣。

3、抗癌作用

最重要的還是蘑菇具有抗癌作用，除了最基本的止咳化痰，鎮痛和鎮靜，蘑菇中還有一種分子量為288的超強力抗癌物質，和一種毒蛋白，不僅有效的一致了癌細胞的生長，還可以有效的組織癌細胞蛋白的合成，常食蘑菇，會比常喝綠茶的人有更低的患癌風險。蘑菇張的抗癌物物質比綠茶高了不止1000倍

4、抗菌作用

魚腥草魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用。

5、利尿作用

魚腥草能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鈎端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鈎端螺旋體的豚鼠的發病期。

6、對免疫系統的作用

魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

以上的內容就是關於魚腥草蘑菇湯的功效與作用，看了這麼多想必大家更加堅定了想要嚐嚐魚腥草蘑菇湯的味道的決心。蘑菇絕對是一種營養又健康的食物，各種烹飪方法都能體現它的清脆與爽口。而魚腥草健康又保健，兩者一起烹飪，是十分健康的。