黑杞子的食用方法

黑杞子是一種黑色的美食。它有很多種使用的方法，而且它的營養價值是非常的高的，能夠為人體提供需要的一些營養物質。怎麼就有人問小編了黑杞子的食用方法有哪些？小編就針對這個問題，為大家做了以下的資料整理，希望能夠幫助到大家。

黑杞子的食用方法

黑枸杞正確食用方法

1、泡茶喝

黑枸杞泡茶是最方便、也是最常見的服用方法，等開水入口感覺不燙時再放入黑枸杞。每杯可反覆泡飲多次，每次5—8顆。泡飲至顏色淺淡後，嚼服黑枸杞果實。

黑枸杞泡水的顏色變化

黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時會有很有趣變色的現象。用自來水(水温低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色;用礦物質水(水温低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色;用開水(自來水)沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡(温度過高降解花青素的緣故)……沖泡結束後，部分果實會呈白色透明狀。

黑枸杞泡水為什麼會變色?

黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨着環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裏的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高温。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。黑枸杞會因為水的酸鹼度温度的變化而呈現不同的藍色和紫色。

黑枸杞用什麼水泡最好?

通常來説，北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可適當選用鹼性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現，並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度過高，會影響活性物質的釋放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

2、兑蜂蜜

黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，經常飲用可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，對身體有很好的滋補養生作用。

3、搭配菊花

枸杞具有滋陰補腎作用，菊花具有清熱解毒、明目作用兩者是可以一起泡水喝的。可以起到滋陰明目作用，緩解視力疲勞 4搭配菊花、紅棗、甘草 菊花可清肝明目，枸杞子可補肝腎、明目，紅棗可益氣養血，甘草益氣補中、調和藥性，這四味藥合用可以益氣養陰明目，是可以一起泡水喝的。

以上這是小編為大家整理的關於黑杞子的食用方法這個問題的全部資料了。黑杞子的使用方法，最好的方法就是泡茶喝，因為它泡出來之後，它的營養物質都被泡在了水裏，然後你喝下去就能夠為你的身體提供你需要的營養物質，想要了解它的使用方法的，朋友就趕緊來看這篇文章。