吃杏仁好處都有哪些呢

杏仁，屬於是一種休閒類型的食品，可以直接進行食用，當然也可以搭配在一些食材裏面，進行烹飪後再食用。吃杏仁對於人體還是有好處所在的，想要知道有哪些好處嘛？以下小編就會為大家所介紹一下，感興趣的人們，跟着小編一起來了解一下吧！

一、吃杏仁好處

1.補充蛋白質和鈣質

杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

2.快速補充能量

運動員經常選擇杏仁為訓練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。

3.有益心臟健康

每天1把杏仁有利於心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

4.不影響減肥

減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養依據是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是説，食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，並不是我們會真正攝取的卡路里量。

二、杏仁的吃法

1.杏仁茄盒

(1)碎杏仁150克、茄子100克、豆腐50克、藕5克、黑木耳10克、鱸魚肉30克、橄欖油10克、香菜3克、鹽2克、味精2克、海鮮醬3克、雞蛋1只(約40克)、澱粉12克、葱、姜各2克、色拉油500克(約耗30克)。

(2)茄子切片，藕切小粒，黑木耳、香菜切小粒，葱、姜切小粒，豆腐、鱸魚肉切粒後在加工機中打成茸備用。

(3)將切成粒的原料加入茸中，加橄欖油等調味。分別用兩片茄子片加入適量拍幹澱粉拖打散的雞蛋沾杏仁，做成八個茄盒備用。

(4)油燒至5成熱(約120-150度)炸約兩分鐘，至熟撈出;油燒至7成熱(170-210度)復炸約1分鐘至外酥裏嫩控油裝盤。

2.杏仁生菜包

(1)碎杏仁30克、豬通脊50克、魷魚50克、平菇25克、雞腿菇15克、杏鮑菇30克、玉米粒25克、薰幹20克、青椒10克、生菜30克、黃醬10克、鹽2克、糖2克、幹辣椒3克、葱4克、姜4克、蒜4克、1/3個蛋清(約5克)、澱粉2克、色拉油20克。

(2)碎杏仁在烤箱中烤香，成淡黃色備用;通脊切成小丁加蛋清、鹽醃好備用;魷魚、平菇、雞腿菇、杏鮑菇、薰幹、青椒分別切成小丁備用;幹辣椒、葱、姜、蒜切成小粒備用。

(3)油炒香乾辣椒粒，加入通脊炒散，然後加葱、姜、蒜稍炒，加入魷魚、平菇、雞腿菇、薰幹、杏鮑菇、青椒調味炒熟、炒幹裝入撕成片的生菜即可。

吃杏仁好處，以上已經為大家所介紹到了，在日常生活中也可以食用到哦。而且杏仁會提供給身體一些蛋白抽方面的補充，正在減肥的人們，也可以食用哦。杏仁的做法也是多種多樣。但是需要注意一下，一次性不可以食用過多的杏仁哦，這對身體不好！