牛奶的主要營養成分

現在人們都注意自己的健康了，很多人從飲食方面也特別的注意起來了，那麼我們平時的飲食也是非常重要的，早餐一定要吃，不吃早餐的話會容易生病的，那麼現在很多超市都在賣牛奶，什麼樣的都有，適合各類人羣的，那麼牛奶的主要營養成分有哪些？

一、牛奶的主要營養成分 

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。 奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類.奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收

二、功效

1、美容養顏

牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。所以女性朋友常喝牛奶可以起到養顏的作用。

2、鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

3、促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4、可以預防疾病的作用

牛奶的營養很豐富，牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少，所以常喝牛奶也可以有效預防疾病。

5、可以全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。

三、注意事項

不要空腹喝牛奶。有人喜歡在早上空腹喝牛奶，認為這樣可以為身體補充營養，其實這樣做是錯誤的。早上空腹喝牛奶的話，牛奶中的蛋白質會被迫轉化為熱量消耗掉，這樣實際上是起不到什麼營養滋補作用的。最好的做法是餐後兩個小時左右喝牛奶，這樣牛奶中的營養才能最大限度的被人體吸收。

上面説的這些就是關於牛奶的主要營養成分了。牛奶的營養成分非常豐富，但是要充分發揮牛奶的營養成分，還應該掌握最佳的食用牛奶方法和食用時間。大家在日常生活中最好不要空腹和牛奶，而且不要攝入過多的牛奶，特別是在晚上睡覺之前，因為牛奶也容易造成消化不良，影響腸胃功能。