吃肉有什麼注意事項嗎？-肉類的主要營養成分有哪些

生活中離不開肉，無論是招待來客，還是家宴，還是聚餐，都離不開肉的存來，肉類有很多，像禽類，牲畜，海鮮等都屬於肉類，肉不僅包含豐富的脂肪和蛋白質，更為我們的身體提供了熱量和豐富的營養，但是肉分為很多種，到底肉類的主要營養成分有哪些呢?怎麼吃肉才更有營養?

一、肉類的主要營養成分

肉的營養非常豐富，長期食用可以讓身體變得強壯，不容易生病，包含豐富的蛋白質，脂肪，也包含少數的碳水化合物，對人體非常有益，但是肉類又分為：豬、牛、羊、雞、鴨，到底哪種營養價值更豐富呢?下面聽聽小編的介紹吧。

1.牛肉被稱之為肉類中營養價值排行第一的健康食品，營養豐富，不僅包含鈣、鐵、維生素，蛋白質且脂肪含量較低，是諸多健身人員的必需品。

2.羊肉具有豐富的蛋白質、脂肪、維生素對人體有補氣養血、温中暖腎、開胃健力的功效，是冬天吃火鍋必不可少的美食。

3.兔肉與其它肉類不同，不僅包含豐富的蛋白質和脂肪，更含有麥芽糖、葡萄糖等元素，兔肉水分相比較多，肉質也比較細嫩，易消化，是女性的必吃美食

4.雞肉味道鮮美，肉質也比較細嫩，是一份老少皆宜的肉類，更適合諸多的烹飪方法，煲湯，做菜樣樣俱全，更有蛋白質豐富的雞蛋，經常吃雞肉，可以抵禦寒冷，為健康打下堅定的基礎。

5.豬肉包含豐富的蛋白質及脂肪，豬的一身全是寶，豬肺有止咳，止血，豬蹄有美容養顏等功效，豬肉屬優質蛋白質、鐵是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素，豬肉也是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富利用豬肉當食材，可以補充豐富的蛋白質和脂肪酸，滋陰補陽，當然有利也會有弊，肥胖、血脂較高、高血壓者應不易吃太多豬肉。

二、吃肉注意事項

1.肉類不易吃太多，長期食用太多的肉類會導致發胖，最好在午餐中食用肉類，晚餐可以食用少量的牛奶和雞蛋，保持充足的營養。

2.肉裏在烹飪過程中不易切得過小，應切得大些，燉豬肉是會釋放可溶於水的氮物質，肉湯會很濃，因此切肉時應切大塊，會比切小塊肉的味道鮮美。

3.炒肉的時候不易用猛火爆炒，肉塊在預到高熱的情況小，會變硬，不易爛，失去肉類原本的味道。

4.肉食食物燜着吃營養是最高的,肉類食物在烹調過程中，某些營養物質會遭到破壞。採用不同的烹調方法，其營養損失的程度也有所不同。

相信經過小編的介紹你已經瞭解了肉類的主要營養成分，營養豐富的肉類經過烹飪變成饞人的美食，生活中不僅要吃些青菜，更要一些肉類攝入，增強自己的免疫力，特別是兒童，長身體是離不開肉的存在的，看了小編的介紹，相信你有了一定的瞭解，一起吃起來吧！