黑枸杞能吃嗎

説到枸杞，枸杞有兩種，市面上常見的是紅枸杞，還有另外一種不太常見的黑枸杞。那麼黑枸杞能吃嗎，答案當然是肯定的，而且黑枸杞的營養價值比紅枸杞更高，黑枸杞更是被譽為“口服的軟黃金”，可見得黑枸杞是比較名貴的，尤其是產自青海地區的黑枸杞果實碩大，顏色極深。黑枸杞之所以呈現黑色是因為其含有極高的花青素，顏色越深，可沖泡次數也越多，代表該枸杞的質量越好，黑枸杞可以直接食用，也可以泡茶，泡酒還可以入藥，可謂用處多多！

一、黑枸杞能吃嗎

黑枸杞能吃

二、黑枸杞的營養價值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OPC含量超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍莓含OPC330～3380mg/100g)。

三、黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在飲用效果更好)。

成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質最好)，幹吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高温沖泡(建議60攝氏度左右温水為宜)。

黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(鹼性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。

四、注意黑枸杞的保存方式

防潮防異味、低温冷藏。

五、適宜人羣

最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。

1、由於黑枸杞温熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

3、虛寒的人服用會有滑脱泄瀉之弊，有內熱未清慎用。

4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以説，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

黑枸杞能吃嗎？如果還有人再問這個問題，就給他一個大大的肯定回答。但是黑枸杞並不是適用所有的人羣，只有體質虛弱，抵抗力差的人羣才需要進補黑枸杞，大家在食用黑枸杞時一定要多加註意，好吃不能貪多！而且市場上的黑枸杞魚龍混雜，大家在挑選時一定要多加註意，仔細甄選。選購到品質良好的黑枸杞，記住要低温儲藏，切記高温，注意防潮，以保證黑枸杞功能的釋放，而且體質虛弱的要堅持服用，天天不間斷，這樣才能對身體有持續有效的作用

延伸閲讀:

黑枸杞跟枸杞的區別

黑枸杞子可以吃嗎

黑枸杞與枸杞的區別

黑枸杞子泡水