大家好奇嗎-杏仁是銀杏嗎

雖然人的一生會嘗試到各種各樣的美食，但是大家有沒有問過自己這樣一個問題，自己真的對於所吃的東西瞭解嗎?還是説對於它的瞭解僅僅就停留在可以吃的這一個層面上。有很多很多的美食都是不知道出處的，例如，大家會有這樣的好奇，杏仁是銀杏嗎?

一、杏仁是銀杏嗎

杏仁不是銀杏，銀杏的果實是白果,白果和杏仁是兩種東西. 植物分類學上銀杏樹是裸子植物銀杏科的,而山杏樹是雙子葉植物薔薇科的. 銀杏是一種植物名，杏仁是植物果實名。銀杏，又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。

中醫治療寒性哮喘經常用白果冬瓜杏仁飲,從這裏也可見白果和杏仁是不一樣的.

二、白果和杏仁的價值與注意事項

生白果和生杏仁都是中藥,它們都含有氫氰酸,有毒性,誤食容易中毒. 生的苦杏仁毒性最大.

炒制可以有效去掉他們的毒性,像美國杏仁,本身是毒性較小的甜味大杏仁,又經過加工,可以放心做零食食用.

銀杏是中國古老的藥材,主要作用可改善心腦血液循環,降低膽固醇;螺旋藻可提供豐富的蛋白質,還是鹼性食物,調節血液的PH值;蜂膠具有很好的抗氧化作用,排毒活血軟化血管等,從它們的作用機理上來看,應該是可以同服的.

白果為銀杏科落葉喬木銀杏的成熟種子，全國各均有栽培。秋季種子成熟時採收，除去肉質的外種皮，洗淨，曬乾。用時去殼，搗碎。生用，或蒸、煮熟以後用。種子含蛋白質、澱粉、脂肪油、氰甙、多種氨基酸等。

1.藥性功效

白果甘、苦、澀，平;有小毒。歸肺經。本品味澀收斂，上能斂肺平喘，下能收澀止帶，其性平和，寒熱皆宜。 祛痰定喘用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。 收斂除濕可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

2.臨牀應用

治療美尼爾綜合證--白果30克，有噁心嘔吐者加乾薑6克，共研細末，分4等份，早晚飯後各服1份。 治療粉刺--先用温水洗臉，後將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

3.使用禁忌

用量過大--服用白果引起中毒反應古今醫書均有記載。生食毒性較大，熟食可減少毒性，但也不可過量。白果中毒量小兒為7--150粒，成人40--300粒，中毒量與煮熟的程度有關。白果中毒出現在服後1--12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。

剌激皮膚--白果的外種皮有毒，能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。

4.藥理知識

白果汁、白果肉、白果酸，在試管內對多種葡萄球菌、鏈球菌、多種桿菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力較果皮強。此外，白果對中樞神經系統有麻痺作用。本品有小毒，對結核桿菌等多種細菌和真菌有抑制作用。

從以上的瞭解可以得知，杏仁是銀杏嗎這個問題的答案已經顯而易見了。雖然兩者的名字有重疊之處，但是杏仁並不是銀杏的果實，銀杏的果實是白果，同時要注意的是生的杏仁和白果都是有毒的，切勿食用。對於杏仁和銀杏的瞭解可以使我們更好的將以利用。