吃橄欖菜有什麼好處

橄欖菜是廣東的風味小菜，有很好的開胃效果，可以幫助消化，增強食慾等作用。具有香、鮮、嫩、滑，等特點。含有珍貴的營養成分，還有人體必需的多種維生素與微量元素，經常食用能夠健胃消食，下面就介紹一下吃橄欖菜有什麼好處？

一、吃橄欖菜有什麼好處

1、防止心腦血管疾病病 

能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。

2、促進血液循環 

能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

3、改善消化系統功能 

提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外還有一定的通便作用。

4、保護皮膚 

含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

5、提高內分泌系統功能 

 提高生物體的新陳代謝功能，體內的葡萄糖含量可降低 12% 。

6、對骨骼系統的益處 

能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。

7、防癌作用 

由於中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變 ( 乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌 ) 。

8、防輻射作用 

被發現有增強防輻射的功能。

9、製作嬰兒食品 

根據其成分和可消化性，最近似於人奶的自然脂肪。

10、抗衰老 

含有的抗氧化劑，能防止腦衰老，並能延年益壽。

二、橄欖菜營養價值

富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。

橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。

三、橄欖菜的食用效果

下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番踏花歸去馬蹄香的韻味;食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。

上面的文章中簡單的介紹了吃橄欖菜有什麼好處，不僅能夠預防心血管疾病，還有促進血液循環的作用。含有人體所需的各種維生素，有防止皮膚損傷的作用，經常食用還能促進骨的的生長，含有很多的抗氧化劑，有很好的抗衰老效果。

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