怎麼做很重要-減肥吃魔芋

魔芋是一般我們不是特別的常見，不過魔芋絲我們還是很熟悉的，我身邊就有個朋友特別喜歡吃袋裝的那種魔芋絲，每次去超市必賣的小零食，香辣的口味絕對是很吸引人的。那魔芋對我們身體有什麼好處呢，要怎麼在家自己做呢，還有人説減肥吃魔芋，是真的嗎。

減肥吃魔芋，怎麼做很重要

一、瞭解魔芋

1、魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

2、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。

3、魔芋具有腸道清道夫之稱的是燒魔芋豆腐，魔芋的主要成分為葡甘露聚糖，它是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。

二、食譜

1、魔芋燒豆腐

做法：

魔芋豆腐切成自己喜歡的塊狀，鍋中燒水，水燒開後倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖兩分鐘，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

葱、姜切碎，綠線椒切圈，鍋中加少許油，油熱後加入一大匙豆瓣醬炒香。

加入葱、姜和辣椒圈翻炒，加入淖過水的魔芋豆腐翻炒均勻，加一勺十三香粉炒勻，加適量花椒粉翻炒。

加適量水，淹沒魔芋豆腐塊即可，加蓋鍋蓋，燒至湯汁收幹，起鍋裝盤，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。

2、香菜拌魔芋

做法：

魔芋、香菜等都切成小塊，燒鍋水，將魔芋塊放入裏面焯煮，加入少許鹽。

魔芋煮好後放入碗中， 加入少許鹽，加入味極鮮、辣椒油和香醋，加入1勺糖。

放入香菜末、蒜泥和紅椒圈，拌均勻即可盛入盤中。

3.醬燒魔芋

做法：

將魔芋、葱、姜沖洗乾淨，魔芋切成正方形小塊，葱、蒜、姜切碎。

將魔芋放入冷水鍋中，待水沸騰之後撈出，在等待魔芋煮開的同時，燒熱油鍋，加姜蒜炒香後，加入一勺黃豆醬、少許醬油、鹽和糖翻炒。

將用水焯過之後的魔芋塊加入熱鍋中翻炒1~2分鐘，出鍋之前加入葱末炒勻，關火!

小貼士：

1、經過加工的魔芋口感澀麻，不能直接食用，必須用開水焯燙。

2、炒香姜蒜和黃豆醬時，火要小一些，並不時攪動，以免把醬炒糊了。

3、黃豆醬本身就比較鮮鹹，鹽糖醬油加少量即可。

減肥吃魔芋看來確實是有一定道理的，好吃魔芋絲也不錯，今天跟大家分享了兩種做法，簡單也很家常，希望喜歡的寶寶們拿去嘗試，讓食譜變成美食走上你的飯桌，不過魔芋全株有毒，所以大家在做的時候一定要小心檢查好，別一不小心就中毒了哦。