豬血可以吃嗎

現代人越來越注重營養，但是許多保健品的價格並不便宜，甚至還十分昂貴，這使得許多平民羣眾無法負擔，那麼有沒有便宜實惠適合一般人食用的保健品呢。根據本站的小編了解，豬血就是一種特別營養的食品，但很多可能會問，豬血可以吃嗎？

一、豬血可以吃嗎

豬血是可以吃的，而且具有豐富的營養。

二、豬血的營養價值

1、健康食品--豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能。

2、常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人循環系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。

3、豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。

4、豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”。

5、豬血含鐵量較高。據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生。

三、豬血的效用

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症

2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症

5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

豬血可以吃嗎？答案當然是肯定的，豬血不但可以吃，還對人體有巨大的幫助。豬血味道滑嫩，而且現在市場是每天供應，價格也特別實惠，適合大家去購買，而且烹飪方法也很簡單。大家平時在家裏都可以將豬血作為家中的常見菜餚，長期吃對人體有益。