當歸怎樣吃才好
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很喜歡的美食是當歸,我們知道,當歸是我們作為藥材來使用的一款美食,那麼,當歸怎樣吃才好呢,文章詳細的介紹了當歸的吃法,當歸雞湯,當歸猴頭菇湯,當歸羊肉湯,當歸枸杞醉蝦,當歸紅棗豬肚湯,當歸紅棗米糕粥都不錯喲。
當歸怎樣吃才好
一、當歸雞湯
材料:雞塊(翅根)、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽
做法:
1、雞塊洗淨,姜去皮切片,白蘿蔔去皮切塊兒。
2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅,加水後隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。
二、當歸猴頭菇湯
材料:當歸藥包一包、排骨數塊、猴頭菇三朵、紅棗數顆、枸杞適量、鹽巴些許
做法:
1、備料:三朵猴頭菇,放入清水中浸泡清洗,洗去雜質擠壓出水份,重複清洗三次。將菇掰開小塊備用。紅棗數顆枸杞適量排骨切塊。
2、紅棗清洗並且去子,子上火,建議去除。枸杞清洗備用。先煮一鍋水,將排骨汆燙去血水。
3、煮一鍋水將排骨,紅棗,猴頭菇,枸杞,加入當歸藥包,煮沸後關小火煮10分讓藥材出味加入些許鹽巴調味即可食用。
三、當歸羊肉湯
材料:薑絲適量、當歸1片(藥膳)、桂枝10克(藥膳)、川芎15克、羊肉火鍋片250克(調味品)、鹽1小匙(調味品)、鮮雞粉1小匙(調味品)、米酒1大匙、青江菜或其他青菜隨意
做法:
1、將(藥膳)川芎.桂枝加水6碗,熬煮十分鐘後,濾出湯汁備用
2、青菜和羊肉片個別川燙後備用
3、湯汁再次滾開加入調味品,再裝入盛有羊肉片的碗中,放入薑片與青菜,暖呼呼的當歸羊肉湯,上桌囉!
四、當歸枸杞醉蝦
材料:草蝦半斤、油少許、米酒2大匙、當歸適量、枸杞適量、鹽巴少許
做法:
1、準備材料並
2、熱鍋,加少許油
3、蝦子翻炒一下避免黏鍋
4、將調味料全部放入拌炒
5、蓋上鍋蓋2分鐘,飄出酒香味即可熄火,熄火後再悶1分鐘
6、如果為宴客,建議上桌前還是稍微擺盤一下會更美喔
五、當歸紅棗豬肚湯
材料:200克豬肚、2克當歸、6粒蜜棗、10克姜、20克葱、1茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉
做法:
1、把姜切成片,葱切成段
2、把鍋內的水煮沸,加入薑片及葱段,放入豬肚汆水10分鐘
3、瀝乾水,把豬肚切成條
4、把大約800毫升水加入另一湯鍋內,放入當歸,蜜棗及豬肚,中火煮30-45分鐘
5、加入鹽及胡椒粉調味,再煮5分鐘
6、即可享用
六、當歸紅棗米糕粥
材料:當歸2大片、糯米1杯、桂圓20g、紅棗10顆、枸杞一把、紅糖適量(約5大匙)、温水6杯
做法:
1、將當歸泡在兩杯温水裏約一小時,過濾取出當歸備用(米和水都用大同電鍋量杯)
2、糯米浸泡1-2小時後瀝乾水份備用
3、將步驟1的當歸水再加入泡好的糯米、紅棗、桂圓、枸杞及4杯水,放入大同電鍋中,外鍋放1.5杯水按下電源
4、待電源跳起加入紅糖拌勻,再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可享用
5、除了多攝取活血補鈣的食物讓自己的頭皮健康外,也別忘了使用適合自己頭皮的保養產品來提高功效!
明白了當歸怎樣吃才好以後,喜歡用當歸來調理自己身體的人們可以經常吃當歸,當歸的藥用價值比較高,所以是一款經常用於調理身體的食材,當歸是比較適合身體虛弱的人多吃的一款美食喲,並且多吃當歸最大的好處是沒有副作用呢。
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