保證會很好吃的-做咕嚕雞的時候一定要注意這些問題

雞肉是我們經常會食用的一種肉類食物，雞肉當中的營養價值是非常豐富的，而且烹飪的方式也非常多，平時比較常見的有雞湯，紅燒雞塊，咖喱土豆雞肉等，當然也可以將雞肉製作成咕嚕雞，咕嚕雞也是比較受歡迎的一種食物，在製作的過程當中，主要使用到的是油炸和編炒的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹一下製作咕嚕雞的時候需要注意的問題。

製作咕嚕雞需要注意的問題

1.當我們把雞腿清洗乾淨以後，一定要將雞腿去皮，這樣這做出來的食物就不會顯得特別油膩了，而且雞皮本身也不太會有人去使用的。並且我們需要用刀輕輕的拍打一下雞腿肉，這樣可以使雞腿肉吃上去更加軟嫩一些，可以把雞腿肉打鬆。

2.一定要把雞腿肉切成大小差不多的塊狀，這樣可以有效的防止有一些雞肉已經很老了，但是還有一些雞肉還沒有完全熟的問題發生。

3.在烹飪雞肉之前，一定需要對雞肉進行醃製的過程，可以往裏面適量的加入一些黃酒，食用鹽，味精，雞蛋液，水澱粉等進行均勻的攪拌，並且醃製大概15分鐘左右的樣子，這樣可以使製作出來的雞肉更加入味一些。

4.當然往咕嚕雞裏面添加的一些調味料，完全可以根據我們個人的口味喜好進行調整，比如説不喜歡吃太甜的食物的話，也可以少放一些白砂糖，甚至不放也都沒有關係。另外喜歡辣味的也可以往裏面適量的放入一些辣椒，當然也可以往裏面放入一些其他的香料。這也是自己製作食物的一個好處，如果是在外面吃的話，口味就不可能根據個人的喜好進行調整了。

5.在製作咕嚕雞的過程當中，我們需要對雞肉進行油炸的過程，在這個過程結束以後，一定要將多餘的油瀝乾，這樣可以有效的防止油膩的問題發生。另外，當我們把所有的材料清洗乾淨以後，一定要將材料當中多餘的水分瀝乾，這樣可以有效的防止油爆出來的問題發生。

咕嚕雞的做法其實並不是特別的複雜，用到的材料相對來説也是比較簡單的，然而製作出來的食物是非常美味的，所以説是非常值得大家平時自己在家裏製作的一道菜餚。以上向大家介紹的，主要是在製作咕嚕雞的時候需要注意的一些問題，小編相信，即使是廚房新手，也可以很容易的製作出一道非常美味的咕嚕肉，所以接下來趕緊開始行動吧。