糯米粉可以做什麼

糯米的口感獨特，是生活中很常見的主食之一，糯米經過浸泡，用機器磨成漿水，晾乾後就成了糯米粉，很多人都想知道糯米粉可以做什麼，其實糯米粉的做法有很多，下面就讓小編來告訴你，請大家跟着小編一起來看看下文吧。

糯米粉可以做什麼

一、奶香糯米麪餅

材料：牛奶，胡蘿蔔碎，鹽，糯米麪，洋葱碎。

做法：

1、將所有材料一起攪拌均勻。

2、平底鍋倒油，麪糊倒在鍋底成一大張餅，然後翻面，熟了即可。

二、糯米餈

主料：糯米粉150g，玉米粉20g。

調料：糖20g，水200ml，油一大勺。

餡料：豆沙。

做法：

1.所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。

2.將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。

3.將熟了的麪糰稍微攪拌一下(大約相當於和麪了)，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。

4.待麪糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裏要蘸水，同樣是為了防粘。

5.團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麪，等等。芝麻要事先炒過。

三、糯米雞

1.幹荷葉5張，用水泡2小時。

2.用糯米3杯半，泰國香米1杯半，用5杯水泡2小時後煮好，加入適量蠔油、胡椒粉、糖、醬油、乾貝素拌勻備用。

3.雞中翼8只斬件，豬頸肉3兩切粒，用生抽、蠔油、胡椒粉醃1小時(過夜更好)。

4.瑤柱、蝦米適量，香菇8朵，洗乾淨用開水泡軟，香菇切絲。

5.燒熱油鍋，把餡料放入煸炒，然後再放鹽、乾貝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒，炒好後放涼備用。

6.荷葉擦乾裁開4份，取一份先放一層糯米，再放餡料，再蓋上一層糯米，包成方形。

7.放蒸籠蒸上30分鐘,香噴噴的糯米雞就出鍋了。

四、湯圓

做法：

1.加水揉成麪糰，取一塊，用手捏成中間凹的麪餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補。

2.下鍋煮熟，飄浮起來並且膨脹變大就基本成熟了。

五、雞蛋餅

材料：

香葱、土豆、雞蛋、中筋粉、糯米粉、黃豆醬。

做法：

1、土豆洗淨切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉。

2、底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用。

3、火腿腸一切兩半，葱切細葱花。

4、麪粉跟水1：1的比例調成麪糊。

5、電餅鐺加熱後倒入麪糊，用鏟子攤成圓餅狀。

6、一面煎成形後反過來繼續煎另一面，再在餅上磕一個雞蛋。

7、將雞蛋攤勻，煎至稍微凝固再反面。

8、抹一層黃豆醬，依次放土豆絲、火腿、葱花、麻花捲起壓緊就可以。

以上就是糯米粉的詳細介紹，看完了上面有關糯米粉的介紹，相信大家對糯米粉可以做什麼已經有了解。糯米有較好的食療效果，對尿頻盜汗，血虛多汗有很好的的收澀作用，但是糖尿病等人羣，是不宜食用糯米粉做的食物的。