高壓鍋怎麼做豬蹄

對高壓鍋怎麼做豬蹄有疑問的朋友們，小編為你們解答。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具，超市裏都有賣的。高壓鍋有多種功能（煮飯、煮稀飯、燉湯）用高壓力鍋可避免不易煮熟食物的問題。下面，小編為大家介紹4種高壓鍋燉湯的做法。

高壓鍋怎麼做豬蹄

一、高壓鍋做豬蹄

材料：白蘿蔔，豬蹄，蒜，姜，葱各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

廚具：高壓鍋、盆子等。

做法：

1、葱洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2、白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。

3、豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入葱和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

二、高壓鍋燉排骨

材料：豬大排500克

調料：食鹽適量、姜3片、八角1個、桂皮適量、生抽適量、香葉1片、白糖適量、生粉適量、香菜適量

做法：

1、排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用;

2、把八角，香葉，桂皮洗淨備用;

3、排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。(可不加)

4、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入葱花或者香菜段更美味!

三、高壓鍋燉牛肉

食材主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、葱各適量。

輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。

廚具：高壓鍋等。

做法：

1、牛肉洗淨，切成塊。

2、土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。

3、葱洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入葱和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

四、高壓鍋燉雞

材料：農家散養公雞 半隻

配料：木耳50克 黃花菜50克 杏鮑菇六根 花椒葉(可省略)葱兩段 姜一塊 乾花椒半湯匙 白酒一湯匙

調料：鹽兩茶匙 老抽一點五湯匙 生抽一湯匙 五香粉一茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙

做法：

1、木耳黃花菜泡發。

2、鍋裏燒水，加乾花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出衝冷水。

3、雞肉瀝乾水。

4、木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。

5、雞肉加所有調料拌勻醃漬10分鐘。

6、拌入配菜和葱姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。

7、選擇營養燉中的雞魚。幾秒後自動加熱。

8、加熱好進入保壓時間。9、等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。

10、我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。

以上幾種方法及步驟為您解決高壓鍋怎麼做豬蹄這一問題，您學會了嗎？除了第一種高壓鍋做豬蹄的方法，另三種高壓鍋燉湯的方法也是不錯的，您可以試一下。用高壓鍋燉湯，不但味道香濃、好喝，而且您的家人會嚐到不一樣的口感。