意米芡實功效和作用

在這個忙碌的社會中，一些上班族或者學生黨由於飲食的不規律，也有可能是老在外面吃飯的原因，得了大大小小的胃病。一般在這個時候他們會選擇在超市中購買米糊。米糊是個養胃的好東西，在配料中常常出現薏米芡實這幾種食物。那你們知道除了對胃好的意米芡實功效和作用嗎？

一、意米芡實功效和作用

1、健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!

2、補腎益精;腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

3、祛濕利水，健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。

4、益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農本草經》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。

二、意米芡實粥製作方法

做法一

原汁原味做法--直接煮山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎麼好吃，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種説不出的感覺，反正同時在嘴裏嚼不同口味的幾種東西很不爽。這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替幹懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉有芡實的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃。如果把乾的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用擀麪杖軋碎，然後泡20分鐘，煮出來的粥會很好吃，而且比較省火。

做法二

最正宗的做法---煮"糊糊"用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，優點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”説的就是這個，第三:很好吃(如果原料好的話)。取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加温水(不是冷水，也不是開水)調成糊狀，等鍋裏的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他的調味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉後特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。

意米芡實功效和作用大多都會給人體一種暖暖的感受，養精蓄鋭。也可以每天喝一些薏米芡實粥或者米糊，調養身心。讓身體變得從內憂外的健康。薏米芡實還可以搭配山藥食用，這樣可以把營養髮揮到最大處，三者在一起對身體有益還可以延長壽命。

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