這麼做更好吃-草魚怎麼做

草魚在我們的日常生活中在尋常不過了，價格便宜，肉還多，吃起來味道還很鮮美，所以呢，就深受人們的喜愛啦！那草魚的做法有很多種，各家有各家的做法，吃膩了不妨試一試其他的做法啊，草魚怎麼做能更好吃，小編今天分享的主題，快來學一學吧。

草魚怎麼做，這麼做更好吃

一、紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，葱段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。

方法步驟：

1、將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用。

2、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3、取出盆子內的薑絲和葱段，放入一干淨的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干淨的盤子裝入備用。

5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和葱段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。

二、水煮草魚

材料：草魚，葱，姜，辣椒，花椒。

方法步驟：

1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米醃製15分鐘。

2.加工調料吧：葱切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

3.將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、葱姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。

4.另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、葱薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了，看看成品吧。

三、草魚冬瓜湯

材料：用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、葱、生薑、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。

方法步驟：

1、魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗淨，切成段。葱、生薑、蒜均洗淨，切成絲。

2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入葱、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。

草魚的價值：可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食慾不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

草魚怎麼做你想怎麼做就怎麼做，根據個人的口味去搭配食材，這個沒有什麼固定的做法，美食也是因人而異，小編今天也是跟大家介紹了幾種簡單的做法，很家常，不同區域的口味不同做法也不同，小編支持大家去嘗試不同的做法，或許會有新的發現。