你知道嗎-如何種老薑

生薑，是我們煮菜時重要的調味品，有着去腥的效用，是煮魚時的必備品，平時燉湯、炒菜也會用到，所以一般家裏都會備有生薑。另外，生薑還有驅寒、開胃的作用，如果感冒了，喝一杯生薑水是很有效果的。那麼，你知道怎樣種生姜嗎？接下來小編將告訴你怎樣操作。

一、如何種老薑

1.選種，選取肥大豐滿，皮色光亮新鮮的姜塊作姜種，太陽下曬2天，上炕催芽，保持温度20--25℃，一個月左右，待芽子長到1cm長時就可以播種了。姜種50克左右就行，大了費用也高。

2.播種，選擇肥沃的沙性土壤種植，起壟30cm左右，壟寬70cm左右，溝內撒入複合肥或有機肥同土拌勻，放入姜種，株距20cm左右，芽尖朝上，方向一致，隨後將第二溝內的土鏟入已放姜種的第一溝內，輕撒勿碰斷姜芽，覆土2cm左右，勿露姜芽。第二溝內撒肥，拌勻，放種，用第三溝內土覆蓋，以此類推，完成種植，隨後澆水，檢查是否有露芽姜，然後覆土蓋好，打除草劑，扣小弓棚保温保濕。

3.經常檢查，發現姜芽出土及時破膜放苗，放止灼傷，期間注意澆水，地面見幹見濕為宜，直至麥收前，注意病蟲害的防治。

4.麥收後撤膜撤竹條，此時正是姜的三岔期，進行第一次的追肥，結合覆土，稱為小培。

5.立秋前後結合追肥進行第二次的培土，此次培土稱作大培，也就是説將壟上的土一分為二培在姜苗上，將壟變溝。姜全部被封在土內，進行了大姜的旺盛生長期，姜的產量就在此後形成。

二、種老薑的注意事項

大姜喜大肥大水，注重有機肥和鉀肥的用量，注意病蟲害的防治，不可大意!要注意一些細節。如姜芽過多，姜溝太淺等等。

1.首先是姜種處理，姜種從哪種到催芽成熟大約需要三十到四十天。所以要根據當地氣候與種植習慣和條件，在種植前四十天從姜窖中取岀，無病無蟲的新鮮姜來晾曬!選一個天氣晴郎的日子來晾曬。

將生薑分成一個個大小均勻的薑母進行晾曬後，進行保温催芽期。如果是用專用催芽櫃，如何催芽就不用我細説了。如果自己用老土方“火炕上催芽”，可在中間放一枝温度表來把握温度。一般頭十五天在二十五度左右，十五天過後可見生薑己經露岀如黃豆的的小嫩芽，可以把温度降下一二度後一直平恆到最後。

2.然後是挑選姜種，一定要留最粗最壯的姜芽為宜，一薑母一芽，特別好一般粗大也可留倆芽，但不宜太多倆芽的姜種，把細小的芽都刮乾淨，好保證姜的產量，和大片姜。

姜溝，壠一般都是七十至七十五公分，深最好是二十五到三十公分，這樣的姜才能產量高，後期培土有土培有深度，易操作。

3.整好地挑選好姜種就可以種植了，施好底肥後，擺放姜種姜芽要一致向一個方向擺放，不管是東，西，南，北的姜溝，一定要順溝一致才好的。姜芽與姜芽之間相隔二十到二十五公分，不宜過密或過稀都會影響產量。

擺完種後蓋土將種埋住，蓋的土大約三公分左右即可，然後是大水澆灌後覆膜!

如何種老薑？首先要選擇合適的種植時間，最好的時間是春天，所以選在這個時候最好。其次，就是要選種，選擇良好的姜塊才能保證長出好的生薑；當然，姜種也要進行專業的處理。播種前要選擇肥沃的土壤，施好底肥，弄好姜溝；播種的時候要按照方向擺放好，留好一定的間隙，蓋土，澆灌之後要覆膜。當然，種好姜之後後續還要照看，才能保證生薑的正常生長。