黃豆補鈣的效果好嗎？

我們每天早餐要喝的豆漿大部分就是以黃豆作為原料製作而成的，黃豆的營養價值是非常高的，它作為一種植物蛋白，含鈣量也是很不錯的。這也就是為什麼大家都這麼愛喝豆漿的原因了。而且長期喝豆漿是可以美容養顏的哦。接下來就跟着小編來看看吧。

一、黃豆補鈣的效果好嗎

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

二、大豆的營養價值

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，

大豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裏含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來説，是一種理想的營養品。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有着舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温(40-60℃)浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。

三、食用

大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐(百頁)、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、熏製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。

很多人都想通過一些飲品進行補鈣，並且可以達到補鈣的效果。除了牛奶以外，很多人就會好奇黃豆補鈣的效果好不好。那麼在看了上面的介紹之後，大家都明白了吧。黃豆除了自身有很高的營養價值外，它的兄弟們，黑豆青豆的營養價值也是很高的哦。