水果清洗的重要性

我們都吃慣了各種各樣新奇的食物，大魚大肉也不在話下，但是大部分人在大多數時間都會對水果情有獨鍾，不管是什麼類型的水果、，口感都是非常好的，並且大多數水果水分都很充足，更重要的是水果即使吃很多也不容易發胖，所以很多人都非常喜歡用水果來代替其他食物。那麼水果怎麼清洗呢？

一、水果清洗的重要性

水果之所以清洗起來比較 困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，水果屬於植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的過程中，要經常使用農藥。

這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在水果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把水果洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的水果也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅水果表面殘留的有害微生物;殘必消水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗水果時，千萬注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

在現今大量使用農藥、各種化學保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時代，每個家庭在這之前完全處於一種無抵抗的狀態，只能被動接受，每天都處於一種被農藥等化學藥品毒害的過程中，如各種癌症與心血管疾病都與長期攝取了過量的農藥及各種化學藥品有關。

不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。

二、食用須知水果清洗

【葡萄】：葡萄表面有一層白霜(一般為農藥波爾多液的殘留物，有小毒)，還粘附着一些泥土，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦?有個方法挺簡單，把葡萄放在水裏面，然後放入兩勺麪粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裏來回地刷篩洗，麪粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

大多數人每天都會吃水果，並且部分水果不去皮洗洗就吃，這樣吃能夠吃到水果的原汁原味也很有營養，但是現在的大部分水果的表皮上都是含有農藥的，不好好洗的話很有可能會把殘留的農藥吃下去，對我們的健康造成影響。因此各種水果的清洗方法我們一定要清楚。