如何挑選雞胸肉-雞胸肉太嫩好不好

提到雞胸肉，一定是許多人的最愛。雞胸肉也是有多功效，正在減肥的人也許會喜歡。那麼雞胸肉太嫩好不好好呢?如何挑選雞胸肉呢?雞胸肉又有哪些營養價值呢?今天小編就來給大家解答這三個問題，如果不知道這三個問題的答案的讀者可要認真看了。

 一、雞胸肉太嫩好不好

雞胸肉太嫩，很有可能是商家為了讓雞肉味道更好，在雞肉中加入了嫩肉粉，使得雞胸肉吃起來非常嫩滑。如果大家遇到這種情況，最好不要繼續吃雞胸肉，這對大家的身體非常有害。所以雞胸肉過於嫩的話就要引起注意了。

二、如何挑選雞胸肉

1.新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。

2.新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。

所以説買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候一定要注意了哦!

三、雞胸肉的營養價值

雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。雞胸肉是指在雞胸部裏側的肉，而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當，很容易被人體吸收利用，還含有維生素C、維生素E等，有增強體力、保護心血管、提高免疫力、改善記憶、強壯身體的作用。

小編在最後再強調一下：雞胸肉太嫩好不好。這是不好的，在買雞胸肉的時候，大家要注意一下，一定要挑選肉質緊密，有輕微彈性，呈粉紅色，且具有光澤的。雞胸肉的營養價值也是非常豐富的，不喜歡吃肉的讀者，也可以嘗試一下，它的做法也是有很多的，可以根據自己的喜好來決定。