哪一種更好吃-松葉蟹和帝王蟹的區別

螃蟹是人們日常喜歡吃的食物之一，因為它的肉質十分的肥美，或炒、或蒸、或煮都是可以的，操作起來也是十分的方便，懶人在家也可以學着做，螃蟹種類很多種有時候相似的外形很容易讓人混淆，下面小編以松葉蟹和帝王蟹的區別為例和大家聊一聊關於螃蟹的區分。

松葉蟹和帝王蟹的區別

一、帝王蟹

素有“蟹中之王”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生長於寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜愛和推崇。

日本帝王蟹又稱阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。十足目(Decapoda)海產甲殼類，學名Paralithodes camtschatica。見於日本和阿拉斯加沿岸淺水中，也棲息於白令海。為最大的蟹類之一，重5公斤(11磅)以上。

這個螃蟹全都是野生的，產在阿拉斯加附近的海域，個頭相當的大，或者説，在世面上出現的帝王蟹的個頭都很大，因為捕撈是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一條蟹腿上有兩個關節，分三節，最長的一節有巴掌長。

一年開放捕撈的時段只有兩個星期，所以全年美國人吃的螃蟹都是這兩個星期捕撈的，而且只在那個地域捕撈，包括夏威夷那種海島吃的蟹都是產自阿拉斯加海域。

活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一週;解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。

二、松葉蟹

松葉蟹，被稱為“冬季味覺之王”，每年10月下旬開始整整一個冬天，它都是食客們饕餮之樂的題中之義。在面向日本海的鳥取縣是最大的產地，每年有300噸左右的產量。

每年的11月起，在鳥取港和境港沿岸附近都有許多捕蟹的船隻湧進，松葉蟹的來臨也代表鳥取縣的冬天來臨。同種螃蟹，在不同地區有不同名稱，在山陰地區稱為“松葉蟹”，而北陸地區則是叫做“越前蟹”。一般而言，松葉蟹是雄蟹和雌蟹的總稱，實際上正確的説法應該是雄的螃蟹稱為松葉蟹，而雌的母蟹或帶卵的螃蟹或是剛脱完皮的雄蟹稱為若松葉蟹。

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松葉蟹和帝王蟹的區別其實只要掌握了小編的技巧，其實還是很容易能夠區分的，螃蟹這類產品的上市是具有季節性的，一般主要是在秋季的時候，這個時候的螃蟹肉質最為肥美，如果想要品嚐螃蟹的小夥伴，可以從這個時候去選擇購買螃蟹。