不怕挑不到好的-教你蒜薹怎麼挑

菜場上的蔬菜琳琅滿目，有些菜我們一眼就能認出來，但是有些菜卻不是特別認識。比如説蒜薹很多小夥伴一開始並不知道蒜薹是什麼，多接觸幾次之後才知道蒜薹跟我們的大蒜有點相似，但是蒜薹吃起來的口感和大蒜的有着天壤之別，那麼好的蒜薹應該怎麼挑呢？今天小編就來教大家蒜薹怎麼挑的小技巧。

教你蒜薹怎麼挑，不怕挑不到好的

一、看顏色

好的蒜薹的話它的顏色是比較鮮亮的。一般蒜薹的顏色都是綠中帶有一些黃色，所以我們可以看一下它的顏色，如果它的顏色是青綠色或者是綠色，有一些黃色，説明這個蒜薹是比較新鮮的。如果看到蒜薹整個已經發黃，那麼就説明蒜薹放置的時間比較久，已經開始慢慢的變黃了，所以這樣的蒜薹是不能選的。

二、摸手感

我們可以用手輕輕摸一下蒜薹，如果蒜薹是呈飽滿狀的，摸上去質地非常好的話，説明這是比較好的蒜薹。如果有的蒜薹時間放置變長，那麼它摸上去就會幹癟，而且甚至會有一些黏液附着在表面，摸上去的話會有粘手的感覺，所以這樣的蒜薹我們是不可以選的，説明它已經開始慢慢的在變質。

三、聞味道

我們可以取一點蒜薹放在鼻子下面聞一下。新鮮的蒜薹它有非常濃郁的蒜香味，聞起來非常的香。但是如果是變質的或者是時間久的蒜薹，聞上去會有一股刺鼻的蒜味，而有的甚至會有一些些臭味，所以這樣的蒜薹我們是不可以選的。

以上就是關於蒜薹怎麼挑的小訣竅，小夥伴都記住了嘛？所以我們可以用眼睛看，可以用手摸，也可以用鼻子去聞來判斷蒜薹的好壞。希望今天小編跟大家分享的關於挑蒜薹的這些小技巧能夠幫助到大家，以後我們在挑選菜的時候，也能選擇到最好最新鮮的菜。