掌握技巧很重要-不知道貴州牛肉粉怎麼做好吃？想好吃

貴州牛肉粉是貴州非常有名的一種食物，它的口味是非常不錯的，因此受到很多人的喜愛，很多到貴州旅遊的人也一定會嘗試貴州牛肉粉，因為貴州牛肉粉的名聲還是挺大的，大多數的人是比較喜歡吃辣椒的，所以在做貴州牛肉粉的時候也會往裏面加些辣椒，其實貴州牛肉粉也是可以自己製作的，接下來小編會向大家介紹一下貴州牛肉粉的製作技巧。

貴州牛肉粉怎麼做更好吃

1.在製作貴州牛肉粉之前，需要準備一些可能會使用到的材料，其中主要包括牛肉，米粉，酸蘿蔔，酸菜和一些調味料，尤其調味料是非常講究，另外使用到的調味料相對來説也是比較多的，可能需要準備桂皮，八角，草果，香葉，花椒，茴香乾，辣椒，葱等。

2.一碗貴州牛肉粉，大概需要準備150克到200克左右的米粉，米粉只需要在開水當中燙熟了以後就可以撈出來了。貴州牛肉粉使用到的米粉是需要提前在水裏浸泡一分鐘的，不需要浸泡的時間太長，只要米粉軟了就可以了。

3.在製作的過程當中，牛肉片一定要切的薄一點，這樣牛肉會更加好吃一點，米粉一定要保證完全熟透了，另外，為了保證湯清，所以最好不要往裏面加入辣椒油和醬油，可以往裏面適量的加入一些胡辣椒麪，大概數量可以根據個人的口味喜好進行調整，另外，在製作原湯的時候，需要往裏面適量的加入一些食用鹽，簡單的進行調味就可以了。

4.其中的酸菜可以自己進行製作，在製作的過程當中，一定要注意再保存的罈子內壁，一定要清洗乾淨，並且是不能有任何生水的存在的，否則很有可能會導致製作出來的酸菜發生變質的問題，當然，我們也可以在外面直接購買已經制作好的酸菜，但是從口味上來説，自己是做的會更加好吃一些，我們在製作的時候使用青菜進行製作就可以了。

5.貴州牛肉粉在製作的過程當中，合其他一些普通的牛肉粉的製作，大致上都是一樣的，不同的主要是煮粉，牛肉，酸菜等一些細節的問題。

貴州牛肉粉的味道確實是不錯的，營養價值也是蠻高的，所以很多人都會選擇在正餐的時候可以食用一些貴州牛肉粉，但其實自己製作的過程當中也會發現，製作的方法是非常簡單的，而且自己製作的食物也不會比外面買的食物口味要差，所以還是推薦大家可以自己製作的。