中國風味名吃有哪些？

中國地大物博，飲食文化也由於地域不同而各有千秋。總的來説，我國的飲食文化是“南甜北鹹”，但八大菜系也是各有特色。而各個地區的風味名吃更幾乎全都是就地取材，最能反應出當地的文化風俗 。今天小編就來給大家介紹幾種比較著名的中國“風味名吃”。

中國風味名吃有哪些

1.黃燜雞米飯

黃燜雞米飯是一道魯菜名吃，來源於山東濟南天橋區，用料主要為雞肉、香菇和青椒之類，但是配料很多，大約有十幾種。。黃燜雞米飯的湯汁使用十幾種配料熬製而成，故而香味濃郁，這也是這道菜的精髓所在。黃燜雞米飯烹飪講究、注重火功，肉質鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

2.沙縣小吃

沙縣小吃起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，歷史悠久，它不僅品種繁多並且經濟實惠，故而深受大眾喜愛。沙縣小吃的種類可以分為米類、麪點類、豆類和其他，每類裏面又包含了幾十種食品，可見其種類之廣。沙縣小吃有三大特點，其實就是經濟實惠，一般花幾元錢就可以吃飽;其二就是新鮮，一般食材都是當天製作當天賣，現做現賣;其三就是健康，小吃一般都是低脂肪、低熱量的清淡食品。

3.蘭州拉麪

蘭州拉麪一般為清湯牛肉麪，原為西北地區招待高級賓客的風味食品，是中國十大面條之一，一碗合格的蘭州拉麪要做到“一清二白三紅四綠五黃”，即一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮)這五點。

4.麻辣燙

麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，被稱之為火鍋的簡化版。麻辣燙的特點是麻、辣、鮮，湯里加辣椒、麻油，吃起來又麻又辣，食材是鮮的，幾種味道融合在一起，簡直不要太美味。南方的麻辣燙一般為骨湯麻辣燙，而北方大多數會在裏面加些麻醬，不過自己喜歡的才是最好吃的!

各地都有當地的特色小吃，這些風味名吃都融合了當地的風俗，特色鮮明、風味獨特。所以我們品嚐一個地方小吃的時候，除了可以大飽口福，還可以瞭解到當地的風土人情。而且小吃不必講究什麼禮儀，隨時隨地就能大快朵頤，所以深受現在年輕人的喜愛。不過小吃雖好，一日三餐還是要按時哦！