芹菜是降血壓的嗎

説到芹菜就不得不提起它的對頭香菜，貌似兩者總是相提並論的，小編就每每和人家提起芹菜這個話題時都會帶上香菜，總會説，我非常喜歡吃芹菜，但是我討厭吃香菜甚至不吃。大家知道“芹菜是降血壓的嗎”，小編接下來帶大家來了解了解。

芹菜是降血壓的嗎

芹菜是可以降血壓的。

芹菜的降壓原理

1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質

丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩，它不會象降壓藥一樣，吃多了，會造成低血壓。 所以，健康人吃芹菜既能健康安神，還可清腸、通便、補血。

2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。

芹菜怎麼吃降血壓最好

生吃更好。

有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去，效果更佳。

芹菜降壓食療方法

鮮榨芹菜汁

材料：新鮮芹菜250克。

做法：將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

芹菜紅棗湯

材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。

做法：將芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。

功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

芹菜香菇絲

材料：芹菜200克，水髮香菇100克。

做法：把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻.

功效：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

芹菜是降血壓的嗎？答案是肯定的。而且芹菜不止降血壓，還養血補虛、防癌抗癌、利尿消腫及鎮靜安神之功效。還有芹菜的營養主要是在葉子而不是莖，所以芹菜葉是更具營養價值的哦，千萬不要把葉子扔掉了。好了，小編今天就講到這了。