重慶的傳統小吃你知道有哪些嗎？

民以食為天，小吃是除了主食以外人們生活中最必不可少的吃食。作為一個地地道道的重慶人，對於重慶傳小吃的喜愛可以説是勝過一切的美食！對於重慶人來説，傳統小吃就是天橋下的麻辣串，油炸抄手，當然還有端着碗蹲在路邊吃的紅油小面和老麻抄手等等了。

來重慶玩，怎麼能少了吃，特別是小吃，川渝兩地本是吃貨的天堂，小編我也是饞貓一隻，常常混跡於各大街小巷，只為一嘗美味，一飽口福。經常有朋友問我重慶有哪些好吃的小吃，由於問的太突然，總説的個七七八八。今天正好有點時間，就琢磨着給大家來個彙總，希望能夠幫到大家。

小面、酸辣粉、老麻抄手、火鍋米線、萬州格格、榮昌鋪蓋面、山城小湯圓

1、小面：重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。小面屬於湯麪類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面，多現於路邊攤，麪條有嚼勁，配以水燙青菜，小麪價格低廉，是重慶的平民美食之一。這兩年由於小面全國知名，我想不用小編我怎麼介紹，大家都是知值得一嘗的。2、酸辣粉：酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。如果你去磁器口玩，就可以看見許多現做現賣酸辣粉的店面。除了磁器口的酸辣粉外，三峽廣場有家叫雷家老農民手工粉的也挺好吃，就在三福的對面，還有就是萊得快的酸辣粉也還將就。

3、老麻抄手：老麻抄手從2002年始創至今，以博大精深的中國傳統飲食文化為依託，結合獨特的製作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻為特點，受到商務白領、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛，逐步聞名於重慶乃至全國。如果你平時不怎麼吃麻辣，小編建議吃微麻，不然你的嘴脣會受不了的。在重慶並不是所有的抄手都是老麻的，必須的找有老麻抄手的店才能吃到老麻抄手。

4、火鍋米線：所謂的火鍋米線，就是傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。對小編我來説，好不好吃先不説，它那個比頭還大的碗，跟盛湯的湯勺一樣大的勺，就足夠我去稀罕稀罕了。

5、萬州格格：萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器裏面下面以芋頭，洋芋(土豆)或者紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉。然後一個個重疊起來，蒸熟。吃的時候灑上一點香油在上面，吃羊肉格格的時候還需要放香菜去除羊肉的臊味。有點類似於粉蒸肉，但比粉蒸肉的味道卻要經典的多。

6、榮昌鋪蓋面：榮昌鋪蓋面是一道重慶市的漢族麪食名吃。因為麪皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面除了造型獨特，面薄爽口，味道鮮美外，還富含豐富的碳水化合物、有無機鹽、多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。因此，受到廣大消費者的喜愛。

7、山城小湯圓：山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。你別看它小小的一個，在選材和製作上卻是相當講究的。

重慶的山，重慶的水，重慶的人，重慶的傳統小吃，都是深深溶入每一個重慶人的血液裏，無論身在何方只要提到重慶這些傳統小吃絕對是每一個重慶人最懷念的。重慶的傳統小吃偏麻辣，外地來的朋友接受不了辣的可以備上一杯菊花茶方便降火解辣哦！