簡單易做的晚餐

晚餐對於工作了一天的人來説，無疑是享受美味放鬆身心的時間。而對於一些勞累了一整天的人來講，其在做晚餐的時候，最想要的，應該就是可以花最少的時間，用最簡單的步驟，做出既美味又營養的晚餐了，而營養美味又不難做的晚餐有哪些呢？

以下，是小編收集到的簡單易做的晚餐食譜，分享給大家。

一、辣炒年糕

1、原料

年糕、胡蘿蔔、葱花、韓式辣醬。

2、做法

把胡蘿蔔和葱花一起炒至爆香，然後加水;水開以後，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續煮開;水再次開後，放入年糕片，大火繼續煮，直到湯汁收幹。

二、魚丸米線

1、原料

米線200克，紫菜1片，魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，薑片，蒜頭，葱花各適量。

2、做法

米線放入煲裏等水燒開後，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，衝冷水;魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗乾淨，紫菜發洗乾淨;燒熱油1湯匙，下薑片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟後再放米線，至全部材料燒滾後，調味放麻油和葱花便成。

三、幹拌意大利麪

1、原料

番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、葱花薑絲、黑胡椒粉適量、洋葱半個切絲。

2、做法

煮鍋熱開水，加點鹽，下面;炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋葱、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;灑上葱花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;把下好的面撈到炒鍋裏，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤;然後開吃!

四、炒通心粉

1、原料

通心粉、火腿、蔬菜。

2、做法

燒一鍋開水，加鹽和幾滴油;下通心粉，煮大約8～9分鐘(根據通心粉形狀不同，時間有所不同)，撈出瀝水;炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;加少許鹽翻炒;加入瀝乾水分的通心粉，翻炒;淋一點生抽，出鍋。

五、雞肉蓋飯

1、原料

雞胸肉一件、洋葱半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個、鹽、醬油、調和油適量，糖少許。

2、做法

所有材料洗淨，洋葱逆紋切絲;雞胸肉撒點黑胡椒粉，稍抓醃，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;鍋裏下點調和油，爆香洋葱，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過一會兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調味。繼續大火煮沸，稍微收汁。倒入蛋，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。

簡單易做的晚餐對於勞累一天的人來説是一個美麗又舒心的存在，無論是辣炒年糕、魚丸米線、還是幹拌意大利麪，都是營養好吃、原料簡單、做法容易的食物。既能保障人的身體營養健康，又不用花費太多心力，讓勞累的一天可以得到緩解，想象一下，在下班回家後，邊做着食物，邊哼着歌，是不是很美好呢？