你會做嗎-綠豆湯的功效與作用這麼多

提到中國人的傳統甜品，一定少不了綠豆湯。因為綠豆含有各種維生素和無機鹽，如鈣、磷、鐵等，因此它營養豐富，而且具有很好的藥用價值。而且，在酷暑的時候，每家每户都會煮上一鍋綠豆湯，綠豆湯的功效與作用有有解毒、消暑、止渴、防中暑等。美味的甜品湯，能排毒、清涼身體。下面就給大家介紹如何煮一碗美味的綠豆湯。大家學起來吧。

一、綠豆湯怎麼做

準備：

1.8升的水，150克青豆，把它浸泡一夜或至少2小時洗淨瀝乾，冰糖/蜂窩糖，3湯匙西米籽，真空包裝的銀杏或蓮子，蜜餞。

操作：

（1）在湯鍋裏，加入綠豆，煮滾。如果鍋夠深，可以蓋住它。否則，燉的時候要蓋住鍋蓋，因為湯很容易煮開。

（2）如果想的話，現在就加入可選的配料。

（3）燉大約45分鐘或者直到湯達到一定的稠度，必要時可加水；如果想讓湯變濃，可以把一些煮熟的、軟化了的青豆放在碗上的濾網裏。用勺子的背面把它們搗碎，這樣豆子柔軟的部分就可以通過了。

（4）然後用勺子舀一些湯，把湯倒進濾網，讓剩下的土豆泥回到湯裏。

（5）把碗裏的豆子倒回湯鍋裏，把剩下的皮倒進過濾器裏。

（6）加入糖和西米珍珠。輕輕攪拌，再燉幾分鐘。關閉熱火。趁熱或冷藏。

二、四種人不適合喝豆湯

1、體寒的人不可喝

如果這些人吃綠豆湯，他們的症狀會嚴重得多，甚至會導致其他疾病。

2、老人、兒童和身體虛弱的人不可喝

因為老人和小孩的消化功能相對較差，很難在短時間內消化蛋白質，而綠豆湯含有很高蛋白質含量。因此，如果這類人飲用過多綠豆湯，會導致腸胃不適，甚至腹瀉。

3、正在服藥的人不可喝

綠豆具有解毒效果,因此，患者服用的藥物是否中國或西方醫學，如果它包含有機磷、鈣、鉀等元素,這些元素將結合綠豆產生沉澱物，將分解藥物的功效,影響治療。

4、不要空腹喝豆湯

綠豆的本質是冷的，如果空腹喝，對胃不好。

從上面的文章我們可以看到，雖然在夏天吃綠豆對我們的健康有好處，但綠豆湯畢竟才能讓更多的人通過綠豆湯的達到排毒清涼的效果，比較涼，體寒的人，老人小孩和正在服藥的人切忌喝過多的綠豆湯，這些重要的提示，應該要特別注意，瞭解了這些知識，而非越喝身體變得越糟糕，希望大家在酷暑時也熬上一鍋綠豆湯，保持身體健康，度過炎炎夏日。