大江南北的粽子特點有哪些呢

説到粽子可以説很多朋友們都感到十分的親切和熟悉吧，因為粽子是我們傳統美食之一，主要是用於紀念愛國詩人屈原，大家都會在端午節這天包粽子食用粽子來表達對屈原的思念和敬仰，那麼，大江南北的粽子特點有哪些呢？不妨我們一起去看看。

一、大江南北的粽子特點有哪些呢

1.北方四角棕特點

四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。也可蒸全白粽，蒸後直接蘸白糖食用。

2.三角粽特點

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

3.塔型粽子特點

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以説是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。

4.錐形粽子特點

錐形棕又叫牛角粽，外觀尖尖的像極了牛角。在古代，粽子被叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

5.長棕特色

這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁。

6.南方四角棕特色

南方四角棕以鹹味粽為最大特色，餡料相當豐富，可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

二、各地特色粽子有哪些

1.蜂蜜涼粽

陝西地區最為傳統和流行的是蜂蜜涼粽子。蜂蜜涼粽子全用糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裏，淋上蜂蜜或花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口。

2.草木灰粽

雲貴一帶，會用一種類似香茅草的植物燒成灰，拌入糯米。這樣做出來的粽子，非但不苦澀，反而有獨特清香，還能助消化呢!此外，類似做法還有“稻灰粽”、布依族的灰粽粑。

3.裹蒸粽

它是用整張冬葉包紮起來的，一煮就是大半天。個頭極大，重量普遍在一斤以上，內餡也了不得的豐富：蛋黃，叉燒、板栗、蘑菇、火腿、鹹肉，頗有讓人一口吃盡天下珍的感覺。

原來小小的粽子裏竟然還有這麼多不為人知的冷知識，大家看完之後應該明白了大江南北的粽子特點有哪些呢吧，是不是有種大開眼界的感覺，感興趣或者有機會去品嚐的朋友們，一定要記得嚐嚐這些風味各異的粽子哦，可以説體驗起來別提多愜意了。