這就是我們常常吃的它！-燕麥米的功效與作用

燕麥米是營養價值非常高的雜糧米之一，在日常生活中極受大家的歡迎。有時候我們擔心米飯的熱量太高，容易導致肥胖，所以我們可以食用燕麥米來代替米飯，從而達到一個理想的減肥效果。那麼我們選擇的燕麥米，你真的瞭解它的功效喝作用嗎？

一、燕麥米的功效與作用

燕麥米為禾本科植物，不易脱皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥米是世界上公認的營養價值高的雜糧之一，含有人體所需的8種氨基酸、維生素E等。具有預防心血管疾病、降血糖、潤腸通便、補充鈣質、美白祛斑的功效。

1、預防心血管疾病

燕麥米可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用能對心腦血管疾病起到一定的預防作用。

2、潤腸通便

燕麥米有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥米能解便祕之憂。

3、補充鈣質

燕麥米含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

4、美白祛斑

燕麥米的抑制能力與目前化粧品常用的美白劑接近，這表明燕麥米提取物的美白功效與熊果苷相當。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效的抑制黑色素形成過程中氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色斑，從而保持白皙靚麗的皮膚。

二、營養價值

燕麥含粗蛋白質、脂肪、澱粉、磷、鐵、鈣等成分。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，能為人體提供多種營養。此外，燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等有輔助療效。

三、注意事項

1、燕麥米+白糖：可能會引起腹脹

2、這兩種食物一同食用可能引起腹脹。

四、適宜和禁忌

1、適宜：便祕、糖尿病、高血壓、動脈硬化患者

燕麥米具有預防心血管疾病、降血糖、潤腸通便的功效。適宜便祕、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動脈硬化患者食用。

2、禁忌：腸道敏感、麩質不耐症患者

（1)燕麥米不易消化，腸道敏感人羣慎食。

（2）麩質不耐症患者不宜食用，因為其腸道黏膜平滑容易受損，對麩質食物較為敏感，食用後易造成頑固性下痢、脂肪下痢等不適。

五、温馨提示

燕麥米營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。

燕麥米真的是一個非常不錯的選擇。燕麥米的功效與作用大家都已經瞭解了，大家有沒有心動呢？其實在有空的時候，大家可以去選購一些好的燕麥米，嘗試着代替米飯看看是否習慣食用燕麥米。一些需要保健的人羣，完全可以放心的食用，因為燕麥米本身就是一種營養極高的保健食品。