自己在家做燒烤需要準備些什麼工具？

現在隨着夏天的到來，夜生活也逐漸豐富起來，尤其是夜市上各美食小攤擠滿了人，在夜市上最不能缺少的美食小吃就是燒烤了，不過現在隨着人們對於健康的重視，現在也逐漸開始自己在家進行燒烤， 那麼自己在家做燒烤需要準備些什麼工具？

自己在家做燒烤需要準備些什麼工具呢

燒烤的工具根據方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的範疇。影視劇中常能見到一個木棍穿着一隻雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬於明火烤。實際上這種烤法是不值得推薦的，明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。

同時在野外生篝火對環境危害更大，很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤使用方便，便於控制，對環境的傷害最小，可烤的食品種類最豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤等等。

市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在户外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是燒烤味道好，不容易蹦出火星，而且便宜，缺點是大小不一，需要自己弄成一樣的大小，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了。

釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙籤都是必需的，特別是牙籤，用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品， 還可以代替筷子充當取食品的工具。準備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗乾淨。

自己在家做燒烤需要準備些什麼工具？在家燒烤所需的工具小編已經在上文中給大家詳細的介紹了，相信大家已經有了一定的瞭解，由於燒烤所需要的工具比較的多且複雜，如果是平常喜歡燒烤的小夥伴自然可以選擇購置，但是吃的少的人還是選擇夜市吃吧。