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關於酸辣臘肥腸的餐飲百科

酸辣臘肥腸怎麼做-酸辣臘肥腸的做法
  • 酸辣臘肥腸怎麼做-酸辣臘肥腸的做法

  • 食材明細主料臘肥腸(適量)酸辣椒(適量)大蒜(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料生抽(適量)十三香(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣臘肥腸的做法步驟1、食材;2、臘腸切塊,大蒜芹菜切段,切點辣椒丁,3、將辣椒炒香,4、放進臘腸炒勻,5、翻炒片刻,6、放進酸辣椒,7、炒入味,將酸辣味...
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酸菜燒肥腸怎麼做-酸菜燒肥腸的做法
  • 酸菜燒肥腸怎麼做-酸菜燒肥腸的做法

  • “這是男人無法抗拒的一道菜,採用川菜做法,酸菜的酸爽把肥腸的香味完全的烘托出來。步驟詳細簡單,一看就會!”食材明細主料豬大腸(適量)酸菜(適量)輔料花椒(適量)辣椒(適量)蒜(適量)八角(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白酒(適量)雞精(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸...
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香辣肥腸的做法 #燉菜#香辣肥腸 香辣肥腸怎麼做
  • 香辣肥腸的做法 #燉菜#香辣肥腸 香辣肥腸怎麼做

  • “豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌,沒有豬肚那麼厚,脂肪含量適中。根據豬腸的功能,可分為大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細,腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等。”食材明細主料肥腸...
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酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法
  • 酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法

  • 食材明細主料肥腸(450克)海帶(適量)酸筍(適量)酸豆角(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)米粉(適量)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸辣肥腸粉的做法步驟1、材料。2、我比較懶(戴手套)直接從中間剪開把裏面的油脂和淋巴去掉,用鹽吧抓洗兩次,再用開水煮熟,洗乾淨。3、湯...
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酸辣肥腸湯怎麼做-酸辣肥腸湯的做法
  • 酸辣肥腸湯怎麼做-酸辣肥腸湯的做法

  • 食材明細主料肥腸(適量)金針菇(適量)木耳(適量)杏鮑菇(適量)蒜蓉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣肥腸湯的做法步驟1、滷好的肥腸買回來,切段兒,下熱水鍋中煮軟,清理掉一部分肥油,洗乾淨。2、金針菇清洗乾淨,切段兒。3、杏鮑菇切...
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臘八蒜燒肥腸怎麼做-臘八蒜燒肥腸的做法
  • 臘八蒜燒肥腸怎麼做-臘八蒜燒肥腸的做法

  • “傳統的臘八蒜是利用低温和醋酸及大蒜酶的作用而變通體綠色,今天我給大家分享一個快速讓臘八蒜變綠的方法,快到什麼程度呢?頭天晚上泡一瓶,第二天一早就能綠。快速讓臘八蒜變綠的方法:大蒜剝皮,切去頭尾,與米醋放在乾淨無油的玻璃瓶中,放在暖氣或者有地熱的地板上一晚,第二天,蒜瓣...
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酸菜炒肥腸 酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法 美味家常
  • 酸菜炒肥腸 酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法 美味家常

  • “酸菜吸收肥腸的油膩,加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明細主料熟肥腸(200克)輔料酸菜(200克)辣椒(一條)配料油(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒肥腸的做法步驟1、材料:熟滷味肥腸,酸菜,辣椒,油,糖。2、酸菜先浸泡出鹹味,洗淨,切絲,辣椒切絲,肥腸。3、熱鍋放少量油或不...
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臘腸炒酸辣蕨菜怎麼做-臘腸炒酸辣蕨菜的做法
  • 臘腸炒酸辣蕨菜怎麼做-臘腸炒酸辣蕨菜的做法

  • “我們這裏是沒有蕨菜的,我是買的袋裝的那種類似酸菜的,還有酸味呢~就炒來吃了,還好吃,就是有些老了。”食材明細主料臘腸(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜米(適量)蕨菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒酸辣蕨菜的做法步驟1、臘腸切...
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酸菜肥腸怎麼做-酸菜肥腸的做法
  • 酸菜肥腸怎麼做-酸菜肥腸的做法

  • 食材明細主料酸菜(200g)肥腸(70g)輔料辣椒(一個)調料油(15毫升)鹽(6g)醬油(10毫升)蠔油(10毫升)酸辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)酸菜肥腸的做法步驟1、酸菜洗乾淨。2、跟辣椒切好備用。3、肥腸切好備用。4、熱油放肥腸炒。5、炒微卷放酸菜辣椒。6、炒一分鐘。7、加適量水。8、調味。9...
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酸菜肥腸面怎麼做-酸菜肥腸面的做法
  • 酸菜肥腸面怎麼做-酸菜肥腸面的做法

  • “昨晚做的酸菜肥腸煲還剩下一些,取一部分,加水做了面。好吃的不要不要滴。”食材明細主料酸菜肥腸煲(適量)麪條(60g)輔料純淨水(200g)煮蛋(1個)調料無(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肥腸面的做法步驟1、酸菜肥腸煲。2、剩的取一部分,加純淨水,煮開。3、放麪條。4、麪條煮...
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肥腸燜酸菜怎麼做-肥腸燜酸菜的做法
  • 肥腸燜酸菜怎麼做-肥腸燜酸菜的做法

  • 食材明細主料肥腸(50g)輔料酸菜(150g)辣椒(2個)調料油(少量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(少量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸燜酸菜的做法步驟1、肥腸切好。2、酸菜切好。3、辣椒切好。4、炒肥腸(肥腸炒兩面微黃)。5、放酸菜。6、炒一兩分鐘放辣椒適量水燜。7、調味。8、成品。...
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酸菜肥腸煲怎麼做-酸菜肥腸煲的做法
  • 酸菜肥腸煲怎麼做-酸菜肥腸煲的做法

  • 食材明細主料滷大腸(適量)酸菜(適量)輔料海底撈牛油火鍋底料(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜肥腸煲的做法步驟1、自己醃的酸菜取出洗淨備用。2、牛油火鍋底料備用。3、滷大腸備用(大腸直接買熟食或者自己滷,滷大腸可參考菜譜)。4、豬腸改...
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臘八蒜炒肥腸怎麼做-臘八蒜炒肥腸的做法
  • 臘八蒜炒肥腸怎麼做-臘八蒜炒肥腸的做法

  • “臘八蒜調味,不腥不膩”食材明細主料肥腸(400g)彩椒(200g)臘八蒜(30g)輔料味極鮮(10g)鹽(2g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘八蒜炒肥腸的做法步驟1、肥腸洗乾淨,切成片2、彩椒清洗乾淨,掰成小塊備用3、鍋內倒入清水大火燒開4、放入肥腸,大火焯三分鐘,可以去油更進一步清洗5、把鍋...
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豆炒臘肥腸怎麼做-豆炒臘肥腸的做法
  • 豆炒臘肥腸怎麼做-豆炒臘肥腸的做法

  • “天天漸漸熱了,我去年買的蠶豆,還躺在冰箱的冷凍室裏,還有煮熟的臘肥腸,只炒蠶豆和臘肥腸,怕蠶豆hold不住臘肥腸的鹹,又取出了青豆和玉米粒,這樣就應該沒問題了吧,綠色和黃色都是春天的顏色,恩,創意不錯.再加點紅豔豔的辣椒作陪襯.試一試去,呵呵.”食材明細主料辣肥腸(適...
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酸辣肥腸如何做簡單又好吃
  • 酸辣肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大腸:適量酸辣椒:適量輔料料酒:適量糖:適量鹽:適量蠔油:適量八角:適量苦瓜:適量酸仔姜:適量具體步驟1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用2.豬大腸洗淨後切段備用3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味後,加入酸辣椒...
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酸辣肥腸怎麼做-酸辣肥腸的做法
  • 酸辣肥腸怎麼做-酸辣肥腸的做法

  • “湘菜”食材明細主料肥腸(1斤)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)酸豆角(適量)酸辣椒(適量)葱(適量)原味(口味)普通(難度)酸辣肥腸的做法步驟1、把肥腸煮熟。2、準備好配料。3、切好肥腸4、開火熱鍋,放油,放肥腸,放鹽煮一會(不用放水,肥腸裏有很多水)5、放酸豆角和酸辣椒,蓋上鍋蓋,煮幹後炸至金黃6...
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酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法
  • 酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法

  • “這是一道經典的廣式菜。酸菜配上肥腸味道十分的鮮美。家常簡單。”食材明細主料肥腸(一根)酸菜(一片)輔料洋葱(半個)大葱(半根)大蒜(6瓣)小米辣(2個)八角(2個)香葉(二片)青椒(一個)調料澱粉(一匙)白醋(少許)料酒(一匙)生抽(半匙)蠔油(少許)雞精(少許)色拉油(3匙)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒...
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辣子肥腸的做法 宴客菜——辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做
  • 辣子肥腸的做法 宴客菜——辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做

  • 食材明細主料豬大腸(適量)輔料乾紅辣椒(適量)青椒(適量)葱姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)雞精(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣子肥腸的做法步驟1、準備材料(豬大腸已煮熟)2、材料改刀備用3、將大腸放入7成熱的油鍋中略炸4、大腸瀝油撈出備用5、鍋中倒油,放入...
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酸辣肥腸刀削麪怎麼做-酸辣肥腸刀削麪的做法
  • 酸辣肥腸刀削麪怎麼做-酸辣肥腸刀削麪的做法

  • “鮮辣開胃。”食材明細主料刀削麪(100g)肥腸(50g)輔料泡紅椒(g勺)青椒絲(30g)菜葉(50g)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)醋(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣肥腸刀削麪的做法步驟1、大鍋裏燒水煮刀削麪。2、小鍋裏放入菜籽油熱以後,放入泡椒和青椒絲翻炒出酸辣味,再放入肥腸翻炒後,加入一...
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肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法
  • 肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法

  • “酸辣粉由純地瓜粉製成,而地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C,可以預防高血壓、保護視力、改善便祕,並有助於預防大腸癌。《本草綱目拾遺》説:紅薯可[補中、和血、暖胃、肥五臟];《隋息居飲食譜》認為:紅薯可[補脾胃、益氣力、御風寒、益顏色]。”食材明細主料紅...
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臘腸炒酸筍怎麼做-臘腸炒酸筍的做法
  • 臘腸炒酸筍怎麼做-臘腸炒酸筍的做法

  • 食材明細主料臘腸(適量)酸筍(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒酸筍的做法步驟1、先把準備好的臘腸切片,(酸筍是自家弄的,所以早已經切好)。2、鍋中不放油,先把酸筍炒幹。3、炒幹後的酸筍直接放油、放鹽,加入臘腸。4、接着放醬油、耗油...
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辣子肥腸的做法 #團圓飯#辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做
  • 辣子肥腸的做法 #團圓飯#辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做

  • “麻辣,鹹香,肥肥經過炒制,鮮香不膩😋😍”食材明細主料滷肥腸(適量)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)乾紅辣椒段(適量)花椒(適量)蒜苗碎(適量)老抽(一點)蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣子肥腸的做法步驟1、肥腸切薄片。2、花椒,姜蒜,乾紅辣椒段。3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒段,花...
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酸辣肥腸紅薯粉怎麼做-酸辣肥腸紅薯粉的做法
  • 酸辣肥腸紅薯粉怎麼做-酸辣肥腸紅薯粉的做法

  • “酸辣美味。”食材明細主料紅薯粉(500g)肥腸(100g)輔料生菜(100g)木耳(100g)青椒(50g)調料鹽(適量)生抽(2勺)醋(2勺)辣椒油(2勺)豬油(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣肥腸紅薯粉的做法步驟1、木耳泡發洗淨撕成小塊。2、生菜洗淨切成小塊。3、紅薯粉泡發洗淨備用。4、豬油融化後,放...
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辣子肥腸的做法 【川菜】:辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做
  • 辣子肥腸的做法 【川菜】:辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做

  • “非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸(500克)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑片(少許)蒜片(少許)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子肥腸的做法步驟1、肥腸放入盆中倒入麪粉、啤酒來回揉搓,直至肥腸上的污物洗淨。2、用流動水將肥腸沖洗...
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酸菜炒臘腸怎麼做-酸菜炒臘腸的做法
  • 酸菜炒臘腸怎麼做-酸菜炒臘腸的做法

  • “又到做臘腸的季節,臘腸怎麼做都很好吃😋酸菜炒臘腸,酸菜酸脆,臘腸濃香,超級下飯。要是能加點辣椒更好。”食材明細主料酸菜(1斤)臘腸(3根)輔料葱(1根)蒜(適量)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜炒臘腸的做法步驟1、準備的食材。2、酸菜洗乾淨擠幹水份,臘腸切...
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