陳皮酸梅湯怎麼做-陳皮酸梅湯的做法

“陳皮，想必大家都不會陌生，入菜、甜品、藥膳、涼果、糖水隨處可見它的身影
陳皮：柑橘類水果外皮，經乾燥處理後可長期存儲。
“陳”取釀酒陳香之意，年代久遠故而散發陳香之意,如同釀造酒醋，在時間的漫長洗滌中得以昇華！

【性味】性温，味辛、味苦。
【歸經】入脾經、胃經、肺經。
理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
温能行氣，辛能發散，苦而泄水。故陳皮有三大類作用，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。（來自百度百科）

陳皮種類繁多，這裏我用了最普通最常見的，超市調味品區就可以買到。烏梅、山楂、甘草同煮，少許冰糖，酸甜可口，生津止渴、開胃解暑等功效。
這個夏季匆忙而過，炎熱尾巴之際，給大家介紹一款陳皮酸梅湯，祝大家胃口大開！
配方來自某雜誌糖量我覺得OK甜中略帶點兒酸您也可以自由調整”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮酸梅湯的做法步驟

• 1、烏梅、陳皮、山楂幹、甘草在活水下衝去表皮浮土

• 2、放入一口大鍋中

• 3、放入2L清水，浸泡40分鐘

• 4、大火燒開，小火40分鐘，加冰糖後再煮5分鐘即可

小竅門

熬煮好的酸梅湯，過濾渣後裝入密封容器中，冷藏飲用更佳！