果泥冰棒怎麼做-果泥冰棒的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果泥冰棒的做法步驟

• 1、將木瓜洗淨後去皮去籽，用刀切成塊狀，將木瓜果肉榨成濃稠的木瓜果泥.

• 2、倒入奶粉、清水還有純牛奶後攪拌均勻.

• 3、將其倒入奶鍋中加熱至微微冒泡時倒入調好的水澱粉，一邊倒一邊用勺子不時朝一個方向攪勻至再次煮開即可關火.

• 4、煮好的木瓜牛奶果泥漿待其自然晾涼，分別倒入冰棒模具中（不要過滿）.

• 5、將冰棒柄放入模具，入冷凍室將其凍硬.

• 6、吃的時候把冰棒模放入涼水中，靜置90秒拔出即可..

小竅門

1.加入水澱粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加順滑，不會吃起來有冰渣
2.鮮奶的濃度不足，因此完全使用鮮奶的冰品奶香味會不足，所以要加入適量的奶粉使其口感更加奶香十足
3.果泥不能煮制時間過久，否則果膠被煮出，不僅影響口感順滑而且色澤也會不夠鮮豔
4.冷凍會讓冰品的甜度下降，糖的用量不能過少
5.冰棒脱模時要將整個模具浸入涼水中，時間大約90秒即可輕鬆脱模