豬豬小湯圓怎麼做-豬豬小湯圓的做法

“奶奶做的湯圓，皮薄大餡。小時候看着湯圓在奶奶手中緩緩成型，變成了圓滾滾的球形，已經讓我肚子的饞蟲蠕動起來了，一口下去雜着香氣甜膩到肚子裏。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬豬小湯圓的做法步驟

• 1、糯米粉中加入熱開水180g揉和成光滑的麪糰，取出3分之一的麪糰加入紅曲粉。

• 2、白色的麪糰和紅色的麪糰揉和放置於硅膠墊中。

• 3、白色的麪糰平均分成20g的小劑子。

• 4、小劑子在掌心中壓扁後加入5g的豆沙餡料，然後包好封口搓圓。

• 5、紅曲粉面團捏出一小塊，用手捏成小圓橢型麪糰，捏好的小圓橢型用牙籤戳出豬鼻子的兩個小孔。

• 6、做豬耳朵同樣捏出小圓橢型麪糰，用牙籤在小圓橢型麪糰中劃開做出豬的兩個耳朵。

• 7、組裝囉，把豬鼻子沾點點水緊貼到湯圓中央，同樣豬耳朵也沾上水緊貼在湯圓的上方。

• 8、黑芝麻點在耳朵的下方，一顆豬仔湯圓就做好了。

• 9、牛奶煮沸後放入豬仔湯圓，湯圓浮上水面即可盛出食用。